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ワインに合う料理レシピ

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レシピブログのモニターでいただいた、GABANのスパイスセット♪
今日は、ブレンドスパイスのスパイスクッキング“鶏肉のトマト煮”＝“カチャトーラ”に挑戦！



この袋の中に、2人前×2袋が入っていて、パッケージ裏のレシピは2人用なのですが、カットトマト1/2缶　の表記が！

缶詰って開封して半分残るのは、めんどうに思いませんか？
容器に移して保管して、また“何か”“1/2缶”でできる料理を作らねばならぬ・・・というのがめんどうな私。

水煮缶を1缶使い切るために、倍量の4人分で作りました(笑)
で、残った分は冷凍保存して、給料日前の節約メニューとして活用するつもりなので、水分を少なめに。

水分を減らしても、スパイスの量はそのままにしていますが、味が濃すぎることもなく、ほどよいハーブの風味で食べやすい仕上がりでした♪


チキンのトマト煮(カチャトーラ)★かんたん煮るだけ


料理名：チキンのトマト煮(カチャトーラ)★かんたん煮るだけ
作者：yunachi

■材料（4人分）
鶏もも肉 / 2枚(500～600g程度)
タマネギ / 中1個
カットトマト缶 / 1缶
オリーブオイル / 大さじ1
スパイスクッキング『チキンのトマト煮』 / 2袋


■作り方
１．鶏肉は大き目の一口大に切る。
　　タマネギはみじん切りにする。

２．厚手の鍋または深型のフライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギと鶏肉を中火でよく炒める。

３．カットトマト缶、白ワイン、水、ブレンドスパイスを加え、沸騰したら弱火で20分、時々かき混ぜながら煮る。
　　※フタは半分くらいずらして水分を飛ばしながら煮てください。

４．水分が半量くらいになれば完成♪
　　器に盛り付けたら、乾燥バジルをふりかけてくださいね。
　　水分が多いようなら、火少し強めて水分を飛ばすと鶏肉とトマトソースがよくなじみます。


■レシピを考えた人のコメント
ブレンドスパイスを利用するので、失敗知らず♪
本格的なイタリア風煮込みがかんたんにできます。
チキンは大き目に切ると食べごたえがあってオススメです！

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今回は食べるまで時間ががあったので、またまた鍋ごとバスタオルにくるんで保冷箱で余熱調理♪




そして、残った分は予定通りジップロックで冷凍保存。



一品できていると思うと、夕食作りも気がラクになります(笑)



そしてこの日の食卓はこんな感じ↓↓

。

・鶏肉のトマト煮込

・カボチャのニョッキwithミートソース　by_nami3034さま

・ピーマンの塩昆布炒め　by_rara_septemberさま

・サッパリが旨い♪キャベツとレモンの☆塩麹漬け by_まめもにおさま

・サツマイモのほっくりポテトサラダ★味の決め手はお酢　by_yunachi

・レンコンとコンニャクのきんぴら★食物繊維たっぷり　by_yunachi
　↓↓

いつもと同じように作ったキンピラなのに、いつもよりかな～り辛い仕上がりで食べきるまで日数がかかりましたが、ようやく完食です(笑)


最近相方の帰宅時間が遅く、日付が変わってから食器を洗うのがめんどうになってきたので、なるべくワンプレートにおさまるようなメニューと盛り付けが増えています(^_^;)

そんな時間でも、アルコールは欠かさない私。
今日のメニューは、辛口白ワインもいいけれど、ボジョレー・ヌーヴォーや軽めの赤ワインにもピッタリの一品でした。

レシピブログさま、ハウス食品さま、そしてお世話になったレシパーのみなさま、
ごちそうさまでした♪


今日のプレートは、ジノリのベッキオホワイト26cm。
大切に使っているお気に入りのお皿です。

ワンプレートにしようと思うと、もう少し大きいお皿がいいんですよね～★
お皿が小さいとバイキングで山盛り取ってきました！みたいな感じになるのが、イヤなんです。
ジノリのベッキオホワイト33cmなら、いろいろ盛り付けても、お皿の白い部分が残るはず！


【インポート】【輸入洋食器】【プレート】【皿】【ギフト】【イタリア】【白】愛一輪ギフト館◆イタリアきっての名窯が生み出した名品◆【インポート】【輸入洋食器】【スーププレート】【ギフト】【イタリア】【白】リチャード・ジノリ（Richard Ginori）ベッキオホワイト ラウンドディッシュ　33cm 02-2995-3055◎【RCP】【マラソン201211_生活】

一生もののお皿を日常使いにするなんて、最高にぜいたくでシアワセだけど、プレート1枚でストウブかルクルーゼが買えるお値段なんだよね～＼(◎o◎)／！


我が家の食器棚にはない四角いプレートもいいかしら★


大特価！おうちでカフェごはん♪盛りつけをうんとキレイに。【アウトレットセール】白練スクエアディッシュ30cm(スクエアプレート,ワンプレートディッシュ,角皿,四角皿パーティプレート)

これなら、お皿と鍋の両方が買えるわ(笑)

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