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2013.06.22
カテゴリ：うちごはん
父の日にはどうしたものかと迷いに迷って、こちらを贈りました。  岸朝子さんの「取り寄せでおもてなし」掲載女性に人気のひと口サイズ柳川 高橋商店 岸朝子さん推薦柳川鰻遊乃庄 炙りうなぎ笹めし（10個）【S-35】 電子レンジで温めるものも多いけれど、やはりちゃんと蒸した方がおいしく食べられますよね～★ 土用丑の日用に、鰻のお取り寄せをしようかと計画中。 一色産の“アオテうなぎ”が気になっているのです★ 20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ モニター3名募集！ ←参加中 アオテうなぎという種類があるわけではなく、背中が青く、お腹が白い、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものうなぎ職人さんの間で『アオテうなぎ』と呼ぶそうです。 通常、うなぎの流通では、大きさ別に選別することはあっても、品質別に選別することはなく、“アオテ”とそれ以外のうなぎが混ざって流通されるので、私達が耳にすることはないわけですね。 ちなみに、『アオテうなぎ』に出会える確率は20匹に1匹。 貴重なウナギってことですね♪ 美食市では、職人が一匹一匹うなぎを手にとり、丁寧に色と感触を確認し、選別することで、貴重な“アオテ”うなぎだけを届けてくれるそうなので、ちょっと奮発してもハズレはなさそう★  一色産 極上アオテうなぎ うなぎもおいしそうですが、うなぎ本来の味を引き立たせる秘伝のタレもポイントかと。 しょうゆとみりんを合わせて作られた甘口のタレなら、濃いタレが苦手な相方も納得の味なのではないかと思っています(^_^;) ★いつもブログの応援ありがとうございます★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.06.24 11:24:23
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