毎日もぐもぐ・うまうま

ツナ缶の登場頻度が高い我が家の食卓。

海外旅行のおみやげに、ピンクサーモンのノンソルトの缶詰をいただいたので、たまには鮭缶で♪




ノンソルトの鮭缶が思いのほかマイルドな味わいだったので、セージとタイムを少々プラスして臭み消し＆アクセントに。

なめらかな食感をイメージして、玉ねぎもすりおろしましたが、みじん切りでもよかったかな～★



鮭缶とクリームチーズのリエット風ディップ★超簡単


料理名：鮭缶とクリームチーズのリエット風ディップ★超簡単
作者：yunachi

■材料（3～4人分）
鮭缶 / 1缶
玉ねぎ(すりおろし) / 1/2個分
クリームチーズ(個包装のもの) / 3個
マヨネーズ / 大さじ1
塩 / 小さじ1/3
セージ・タイムなどお好みのスパイス / 少々
粗挽き黒胡椒 / 少々
イタリアンパセリ(乾燥) / お好みで


■作り方

大き目のボールに全ての材料を入れて、フォークでつぶすように混ぜれば完成♪
※スパイス類は味を見ながら少しずつ入れてね

お好みで、イタリアンパセリ(乾燥)をトッピングしてください♪


■レシピを考えた人のコメント
ワインのおつまみに、ストックしていた鮭缶を使ってカンタンに♪スパイスと粗挽き黒胡椒をきかせるのがポイント！

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前回アップしたミートソースのグラタンと一緒に、ボジョレーヌーボーを楽しむ食卓のおつまみとして作ってみました。

ようやく"ワイン と 楽しむレシピ "を作れました～★



ワインに合う料理レシピ



今年いただいたボジョレーヌーボーは、ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーヴォ　ヴィエイユ　ヴィーニュ(ノンフィルター)。

樹齢60年以上の古木から収穫したぶどうのみで作った特別なヌーヴォーとありましたが、味の違いがわかるほど、ワインに精通しているわけでもなく、ボジョレーにしては味が濃いなぁ★と感じたくらいで…(笑)


シャトー・デュ・シャテラール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィニュ　2013「ボジョレー・ヌーヴォー2013」



夏はあんなにやめられなかったビールもすっかりご無沙汰(笑)
寒くなると、ワインや日本酒の登場頻度が増えますね★

カジュアルに楽しめるボジョレーヌーボー、いまのうちにいろいろ飲み比べてみようかしら(#^.^#)

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