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ボルガライス&ソースカツ丼情報 - Дон Волга
今日は福井市ではちょっと有名店。「むろまち」の「みそかつ定食」をご紹介いたします。 少々古い写真で恐縮です。 福井市の北の庄地区に「もとまち横丁」と言う小さな筋があり、こんな赤い看板が…。 その看板に誘われて横丁に入ると、突きあたりに、落ち着いた店構えの「むろまち」が迎えてくれます。 暖簾をくぐると、有名人のサインもいくつか飾られているのが目に入る。 メニューはシンプルな構成で、「定食」と呼ばれているものが5種類。 やはりオススメは「みそかつ定食」です。 注文するとまずは、お茶にお箸…なのだが、この心遣いに驚くはず。 箸置きに季節の草花が添えられているのです。 この日はヒノキの枝。 ほどなく登場する「みそかつ」には、かなり濃いめの黒っぽい色合いのタレが。 名古屋のものとは印象が異なります。 香り良い赤だしが付く。 付け合わせのキャベツにはドレッシング済み。 これだけたっぷりな量を、スライサーでなく包丁で刻まれていることに、こだわりが感じられます。 そのタレは八丁味噌ベースなのですが、甘味は抑えられ上品な印象。 やはり名古屋のみそかつとはかなり違います。 しかも、山椒の香りが芳しい。 厚めの上質な豚肉。 添えられたカラシを付ければ、さらに旨みが増幅されるでしょう。 ご飯の茶碗はごく小振り。 おかわり自由ですが、こちらからお願いせずとも、おかみさん、食べ具合を見計らってさりげなくお声をかけてくれます。 箸置きといい、テーブル席の真っ白い布製のクロスといい、店内の季節感あふれる装飾といい、実におもてなしの心遣いにあふれています。 食後には、なんとも懐かしい感じのするアイスクリームも。 福井では珍しいみそかつが、静かな雰囲気の中で美味しくお楽しみいただける、オススメのお店です。 むろまち 住所: 福井市中央1-21-2 電話: 0776-23-0323 営業時間: 11:30~21:00 定休日: 月曜日 公式HP: http://www.misokatsuya.com/index.html 主なメニュー: みそかつ定食 1365円 ヒレかつ定食 1575円 えびフライ定食 1785円 おこのみ定食 2100円 これもおすすめ へ Дон Волга このメニューを食べた感想などを コメント(↓)ヨロシク!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2016.05.07 02:16:45
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