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北海道フードマイスターになりましたー☆ 食べてばっかりー☆
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もう連休・・・。 忘れてた。。。 だーりんが黒豆ダイエットを始めて 全然やせないけど お通じがいいので 続けます。 キムチと黒豆・・・ これが。 相性がいい。。。 いつものように 黒豆を戻します。→ココ 豚肉・キムチ漬物・戻した黒豆を 炒めてごま油とキムチの素で味を調えます。 白ゴマ振って 炒め終わったらできあがり。 はい簡単。 ピーマンともやしを入れたバージョン。 注：だーりん作 アレンジで 圧力鍋を用意。 黒豆・キャベツ・ねぎ・ ほうれん草・キムチ漬物 ・豚肉薄切り ごま油少々を 圧力鍋のふたをする前に軽く炒めます。 ひたひたより下くらいの水 中華だし（ウェイパー等）少々・キムチの素大さじ１ 料理酒５０CCほど入れて 圧力強で10分。 むらした後、水分が多いようだったら ふたをはずして火にかけて 好きな濃度まで煮詰めます。 あまり塩っ辛くならないように 味見しながら。。。 ココでとろみ付けたい方は 片栗粉を溶いたもので。。。 冷蔵庫でひねくれた野菜なんかを 入れてしまってもOK。 大根とか。 水分出るものは 仕上がりが甘くなるので 微調整を・・・。 お豆腐や卵をさいごに落としても 美味しいです。 豆の形はあるのに 食べやすくなるのがスープのありがたいところ。 野菜もたくさん食べられますので。 ダイエットなのか? ダイエットだよ。 たぶん。。。
黒豆チリコンカン 2011.05.06 コメント(2)
黒豆ピクルス 2011.05.02 コメント(2)
黒豆納豆 2011.04.20 コメント(8)
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