|
|
|
2022.06.08
前回 からの続き。
NHKきょうの料理2020年10月のP127掲載の 白崎裕子さんによるソーダブレッドレシピを元にしたアレンジ実験、 第６回。（ → 初回はこちら ） ◎ 今回・・・ 富澤商店のフルーツビッツを入れて。  ＊自分めも＊ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 薄力粉（ cottaのスーパーバイオレット. たんぱく質6.3％）150g 重曹 1ccスプーンに２杯弱（小さじ1/3のつもり） 海塩 ３つまみぐらいかな 、 富澤商店のフルーツビッツ 80g 〈ここまでをビニール袋で混ぜておく〉 無調整豆乳 105g きび砂糖 小さじ１ リンゴ酢 15g グレープシードオイル 15g イヌリン 小さじ１ 〈これらはボウルで〉 片栗粉 材料(特に液体部分)の混ぜ方 および 片栗粉の使い方 は、 NHKきょうの料理2020年10月のP127記載の方法で。 ヘルシオ ウォーターオーブン ケーキモード 190度余熱、180度18分焼き ＊ - - - - - - - - - おいしい〜 フルーツビッツが水分を吸ったか(?)、いつもよりも外側がよりカリカリっと焼きあがっていた。 これワインのお供みたいな食べ方もアリだなあ。 その場合は焼く前にトップにガリガリっとソルトミルでお塩をかけたりするといいかも。 フルーツビッツの量は今回80g入れて、これはこれでちょうどいいが、100gぐらいでも大丈夫そう。 フルーツビッツ。今回は洋酒漬けにしていなく、袋から出してそのまま使用   （焼く前状態） 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.06.17 14:00:31
[パン-他（ベーグル, ビザ, 冷凍生地 etc.）] カテゴリの最新記事
|
|
