プーアル、いつか必ず旨くなる。

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ハナやシキ

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プーアル、いつか必ず旨くなる。

(3)

テーマ：☆　お茶好き　☆(793)

カテゴリ：中国茶・茶器・茶道具

　ダイエット効果などに誘われて、スーパーなんかでうっかり買っちゃうと失敗しがちなプーアール。
　特に「熟茶(※)」は強制発酵させてあるから、それがうまく行っていないと最悪なことになります。
　そして、そういう不味いプーアールに当たってしまった経験がある人は、案外多いかも知れません。

※スーパーなんかで売っているのはまず「熟茶」。
　逆に自然発酵のものは「生茶」と言って熟成に時間が掛かる為、５年くらい置いておかないと旨くならないといわれます。
よくビンテージ物で凄く高値がついているのはこれの年月の経ったものこと。勿論、若いお茶でも専門店でもないと手に入らない。

　でもね、「熟茶」を買って失敗した～っと思っても、捨てちゃいけませんよ～。
　というのが今回のお話。

　私も、うっかりそんなプーアールに当たったことがありました。
　６年くらい前に購入したのですが、「こんな不味いプーアールも珍しい！」ってくらい不味くて不味くて…。
　でもなんとなく勿体無くて、そのまま放置していたお茶が、先日ひょっこり出てまいりまして、なんとなく飲んでみたら…これが旨い！

　噂には聞いていたけど、「熟茶」も年月を経ることでまろやかで美味しくなるんだということを実感しました。
　当時は不勉強で、そんなこと知らなかったんですけどねｗ

　ついでに保存のポイントとしては、密閉しないで、紙の袋か何かに入れて、あまり湿気や臭いの無いところに置いておくこと。そうするとお茶が呼吸できて、勝手に美味しくなってくれます。
　お茶だから、当然光も苦手ですので、暗いところが良いでしょうね。
　ちなみに冷蔵庫は臭いの宝庫だし、出したときに温度差で湿気てしまうので厳禁。
　大抵の地域では、常温で大丈夫だと思います。
　…北国ではどうやって越冬するのか、分かりませんがｗ

本日のお茶：

　先の話のお茶はもうちょっと熟成させてみたくなったので、またしばらく置いておくことにしました。
　という訳で今日は、最近気に入っている、彩香のプーアル茶【緑印小沱茶1998年熟茶】を頂くことに。

　98年物っていうことは、もう８年目に差し掛かっているというだけあって、まろまろで優しい味。甘みすら感じる旨さ、飲みやすさです。

　しかも、扱いの便利な小沱茶（沱茶とはお椀型に固められたお茶のことで、特にあめ玉くらいの小さいものを、小沱茶と言います）で包装紙も可愛い～。その上一粒でたっぷり２リットル以上出る…。
　私は茶壷で煎れてますが、一人だと２日がかりですｗ

　共同購入でお安く出るときもあるけど間に合わず、先日また通常購入ました。それでも一粒100円で２リットルだから物凄いお得気分。
　　先日プーアール用に買った茶壷の養壷にもなるし、しばらくはプーアールが続きそうな予感ですね。

　ところで私、珍しくお茶の話しか書いてませんね。っていうか、お茶ブログ始めてから、なんとお初めてのような。…ヤリが降るかも?!

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Last updated 2006年04月01日 00時20分07秒
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■コメント

ご訪問ありがとうございます。

小紅（しゃおほん）さん

お茶は、奥深いですね。私も最悪にまずいプーアールに当たったことありますよ。
でもおいしいプーアールは大好きです。
お茶もいいですがお茶を楽しむための道具にも癒されてます。
ついつい買っちゃうんですよね。 (2006年04月01日 14時19分09秒)

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Re:ご訪問ありがとうございます。(03/31)

ハナやシキさん

小紅さん
やっぱり不味いプーアルって、わりとあたりがちなのでしょうか^^;
結局美味しいのを見つけても、それがずっと買えるわけではないから、お茶って難しいですね。特にプーアールは…。

＞お茶もいいですがお茶を楽しむための道具にも癒されてます。
＞ついつい買っちゃうんですよね。

私もお道具大好きで、集めるつもりも無いのについ増えちゃいます。
私もいつか、上海などへ行って、日本では見られないお茶や道具を探してみたいです。 (2006年04月02日 01時18分18秒)

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プーアール茶探してます。

vivahanawa さん

おいしいプーアール茶探しています。なかなか見つかりません・・・。金萱も最近ハズレを買ってしまいトホホです。賞をとっているからといって必ずしも口に合うというわけではないのですね・・・。どこのが金萱茶一番お好きですか？ (2006年09月14日 17時23分36秒)

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