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2010年04月01日
テーマ：今夜のばんごはん(50007)
カテゴリ：料理レシピ！
 新しい年度が、始りましたねレシピブログのルクエ『スチームケース』のモニターに参加中です  オーブン・電子レンジ・冷凍保存も使える、スチームケースでクッキング  サイズは、ぺティート・レギュラー・ファミリーの3種類です     友達が、庭の桜を持って来てくれました 凄い枝ぶりで、我が家の180センチのテーブルの上もいっぱいに とっても嬉しいプレゼント   畑から抜きたての、美味しいホウレンソウも持って来てくれました   美味しい筍の出回る季節です 筍を美味しく食べるには、早い下処理が大事だよ 下処理が早いほどえぐみも少なく、美味しいよ  ◆筍の茹で方はこちら→筍の茹で方 ◆筍料理はこちら→筍メニューがたっぷり   レストラン【fellow】です ・じゃが玉豚のアサリ蒸し ・セロリと人参のマリネ ・ほうれん草のサラダ ・野菜たっぷりスープ 10時半すぎからの開店でした  【材料】（2人分） ジャガイモ：1個・新玉ねぎ：1/2個・アサリ：10～15粒ぐらい・豚ももスライス肉：100グラム 白ワイン：大2・天然塩：適量・胡椒：適量・バジルペースト：大1 【作り方】 1．ジャガイモはスライスして1センチ前後に切ります 新玉ねぎも薄めにスライスします 2．豚肉を食べやすい大きさに切り、天然塩・胡椒・白ワイン大１を振ります 3．スチームケースに、ジャガイモ・新玉ねぎ・豚肉を入れます 砂抜きしたアサリを乗せて、バジルペーストをちりばめます 最後に残りの白ワイン大1を振って、ふたを閉めます 4．電子レンジ500Wで、4分加熱したら出来上がり  器も可愛いので、そのままテーブルに出しました 熱々を、ザクッと混ぜていただきます 旨味が逃げずに、美味しく蒸せちゃうのがすごいね 人参とセロリでマリネです ◆作り方はこちら→野菜のマリネ  頂いたほうれん草も、ニンニク・ベーコンと炒めて レタスとトマトのサラダにたっぷり乗せて頂きます 甘くって、肉厚のほうれん草の旨味が一杯です  セロリの葉・豚肉・レタスのスープです  昨夜のワインは、シャトー・ボリー・ド・ノアイヤン 2003 渋みも程よくこなれ、飲みやすいボルドーですね  帰宅したダーリンは、テーブルいっぱいの桜にびっくり  大喜びで、今夜は料亭だねって・・・ 桜を愛でながら贅沢な時間をダーリンを味わいましいたぁ Wさん、どうもありがとう  本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は ポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ10位・晩御飯2位    楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ   ◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください  fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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