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華クッキングROOM 簡単レシピ

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Sep 22, 2007
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テーマ:簡単レシピ(3291)
カテゴリ:フード 料理
rain

会社の上司からイナダ(ぶりの子)を頂いたので、早速三枚におろして半身を刺身
残りを薄切りにして紫蘇、チーズを中に巻き込んで魚フライを作ってみました。
30センチほどのイナダでした。薄切りにした魚の身を紫蘇でくるむと臭みも消えて美味しい。
魚嫌いの子供さんでもフライにしたら食べれるかな!?

いなだ

はるごはん イナダの紫蘇巻き揚げ
クロスピンク材料 

イナダ    一匹
塩、胡椒   少々
小麦粉    適量
卵      1個
パン粉    適量
紫蘇の葉   3枚
チーズ    2枚(スライスチーズ)


クロスピンク作り方

1. 魚を三枚におろして骨を抜き皮を剥ぎます。

2. 半身を刺身用に残りは斜めに薄切りにして塩、胡椒して紫蘇の葉を半部に切ったものをとチーズをいれて巻いて爪楊枝で止めます。

3. 小麦粉、卵、パン粉をつけて180度の油でカラリと揚げます。

4. ソースには、ケチャップと甘みそ
を混ぜてみました。

※ 付け合せにベビーコーンに生ハムを巻いたものとポテトフライを揚げてみました。


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rain

先週名古屋の実家に帰った時に母からもらった味噌。↑ これは、味噌カツにすると最高に旨い! (o^-^o) 名古屋の味だがねぇ~。
宮内庁ご用達みそこれの小さいのもあります。
※ じゃーじゃー麺を作ったときの肉味噌には、この味噌を使うと最高に美味しいです。
苦手な人も簡単におろせます。



rain
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Last updated  Sep 22, 2007 12:55:01 PM
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