テーマ:パンのある愉しい食卓(1029)
カテゴリ:パン(パティスリー系)
以前ガレットさんの記事で紹介されたアルティザン・テラのパンを、期間出店していた○急フードショーで買いました。
はい、Belgische_Pralinesさん、このパンが、一昨日の痩せ日に買って、翌朝食べた菓子パンです 有機酵母のパン(250円+税) 有機JIS認証のパンのうちの1つです。素材にこだわっているのですね。 すごく好みです 自然なあまみと、ライ麦ちっくなかすかな酸味が美味しい。 かみごたえ、弾力がかなりがあります。 バナナとキャラメルのブリオッシュ(280円+税) 国内小麦を使ったブリオッシュ。タルトに比べ全体にやわらかい作りです。お店の人に「カロリー高そうだけど~」と思わずつぶやいちゃったら「美味しいですよ~」との答え。バナナとキャラメルとナッツの黄金トリオ。ブリオッシュらしさはとくに周囲のこげたところの香りや味わいがいいですね。 ごまとさつまいものパン(250円+税) 金ゴマかしら?すごくからっとして香ばしいです。さつまいもは石焼き芋ちっく。焼きの香りとねっとり感とさつまいもの甘味、それにしっかりとしたパンの生地があっています。 詳しくはガレットさんのこちら~! クロワッサン・テラ(ショコラ)(210円+税) 国内小麦を使ったクロワッサンに、ヴァローナ社のチョコがたっぷり入っていて、チョコが存分に楽しめるお味でした。 クロワッサンはしっとりとしたやわらかいタイプでやさしい感じでした。 アルティザンは職人の意味です。素材にこだわって、身体にやさしく、職人としての技術の誇りを持ってという意味なのだそう。 なかなか頑固そうな、でもこだわりと素材の良さが生きた感じがしました。 こちらを作ったラ・テールは自然派スイーツで有名になったお店と記憶します。 ロールケーキは日経プラス1でランクインをしています。 それについての記事はこちら! 今、いちご味のロールケーキが出ていますが、それも好みです~。 このアルティザン・テラも、ケーキなどスイーツに美味しそうなのもありますし、 そちらもいずれ食べてみたいものです~! ちなみに昨日から体重はやはりUP。(ヴェルデさん、ほらね?) でも月曜よりは減った状態です~ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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