テーマ:スイーツ★スイーツ(13131)
カテゴリ:スイーツ 喫茶など
先日2種類のタルトをご紹介した京都と吉祥寺に店舗のあるLIBERTE、2Fのカフェに参りました!
こちら、ペッシュメルバで、ドリンク付きの基本メニューは1400円税込です。 バニラアイスと赤桃のソルベ。アールグレイのゼリー、桃など鮮やかな皿です。 桃は酸味があります。素材感を大切にしている感じ。 ゼリーはほぼ甘くない。味わいも薄めです。 ヴァニラアイスはバニラの香りがしっかりとしていて、濃厚で甘さがあります。下にある小さいスクエアのクッキーも甘さがあり、さくっとしていて、アイスとの相性が良いです。 桃のコンポートも甘さ控えめ、下のミルクアイスも味が控えめ、その分、赤桃のソルベが甘さも酸味も揃えて濃厚です。 全部を甘さや濃さで出来上がっているわけではないこのプレート。プレートのなかのそれぞれの要素を、自分で組み合わせを考えながら、甘さのないものに甘さ、淡泊なものには濃厚なものを組み合わせ、美味しくいただくのが正解と感じさせる、凝ったデザートプレートでした。 カフェオレともう一つ、分けてもらったパフェの印象は後日! ←ポチ、お願いします~!(別リンクじゃなくてごめんなさい) 生ケーキ、タルト・タタンとモンルージュの記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
[スイーツ 喫茶など] カテゴリの最新記事
|
|