テーマ:栗のお菓子(488)
カテゴリ:和菓子
いただきものの中津川銘菓 松月堂の栗きんとんです!
スキ、、、とってもスキ! 原材料は栗と砂糖。 1個当たり54キロカロリー。 真空パックに入ってます。 昔ながらの製法らしい。 蒸しあげた栗。裏漉しをせずに作り上げて感触を残して、風味も大切にしているそう。 大釜でおこげを作る水分飛ばしの工程があるそうな。 勿体無いせいかその製法は、守っているのが数件だとか。 なるほど、水分は飛んでいるのはあえてなんだ。 栗のお味そのもの。風味が強い。美味しい。甘味はしっかり感じる。 ツレは苦手なので食べない。 貰っちゃっていいんだね!!! ←良かったらクリックお願いします!(別ウィンドウじゃなくてすみません。 松月堂、渋皮カステラの記事はこちら! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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