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2023年12月07日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13053)
カテゴリ：スイーツ タルト
昨日フィナンシェをご紹介した調布のパティスリー フキアージュ（feuquiage)の和栗のモンブランです。
 行ったのが夕方だったせいか、和栗のモンブランは残り２つでした。1個あたり920円。 1個はもう1個のシャルロットポワールが620円で、500円台のケーキもあったので、破格の高値、、、ということはやっぱり和栗のモンブランは原材料費が高いのかと思う。  私とツレが食べたのは和栗のモンブラン。 わが家のフルーツ筋肉男子がシャルロットポワールをチョイスしたため。  クリスマスツリーのような華やかなみためです。 和栗のクリームは和栗度がとても高いです。  なかにはほ生クリーム。そして強めのほうじ茶のクリームがはいっています。和栗のクリームとよくあいます。まるでほうじ茶を飲んでいるみたい。  でもすごく美味しいマロンクリームの味わいはちょっと消えてしまう感じは否めない。 ただ、美味しい。  下方はタルト、アーモンドクリームとからっとしたサクサクした薄いクッキー地です。 美味しくいただきました！ フキアージュ、フィナンシェの記事はこちら！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます
栗、今年は不作だったようです。 (2023年12月07日 08時43分03秒)
ほうじ茶なしの、シンプルなものも作って欲しいですね。
せっかくの和栗、目一杯主張して欲しいな❤️ (2023年12月07日 08時58分09秒)
和栗モンブラン、初めて見るビジュアルに驚きました。
確かにクリスマスツリーみたいです。 和栗の値上がりはお値段に反映しますよね(T_T) ほうじ茶クリーム使いは初めて見ました。 ほうじ茶は強いので和栗には影響しそう。 和栗だけでなくトータルで味わうケーキの様に思いました。 でもこんな変化球のモンブランも食べてみたいです。 流石は天才シェフ❗ (2023年12月07日 12時01分24秒)
モンブランのひだひだ系のクリームがおフランスみたいでかわいいです。
和栗と書かれると買ってしまうけれど和栗だからこそお高くなってしまうのですよね。 ほうじ茶との組み合わせ驚きですが、斬新ですね。 「和」で攻めるというか。 (2023年12月07日 16時50分10秒)
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