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2008.05.10
カテゴリ：電磁波について
うちにも電子レンジはありますが････、
温めと解凍、そしてキッチンタイマー機能しか付いていない 安価の電子レンジです。 以前はぼく自身もよく使っていました モヤシの一番簡単な料理。 袋を少し空けてそのまま電子レンジへ入れて９０秒。 はい出来上がり。 ポプコーンも油を敷かずに簡単に出来ました。 冷凍ご飯の解凍にも重宝していました。 しかし今はできるだけ使わないことにしています。 なぜかといいますと、電子レンジは怪しいからです。 新谷弘実氏は以下のように述べています。 私がここで取り上げたいのは、外部に漏れる電磁波の危険ではなく、 電子レンジで加熱された食品そのものの危険性です。 この危険性を実感していただける方法として、一つの実験があります。 それは、電子レンジで沸騰させた水と、普通にヤカンで沸騰させた水を 同じ初区部つん与えるというものです。最近ではインターネットでも 同様の実験結果が写真入りで掲載されていますが、電子レンジで 加熱した水を与えられた植物は、数日で枯れてしまうそうです。 この実験結果は、電子レンジで加熱されたものには、もう 「命を養う力」は失われているということを示すものです。 （中略） それに短時間で加熱できるというのは、電子レンジの最大のメリットでも ありますが、なぜこれほど短時間で加熱できるのかというと、自然界では ありえない速度での振動が物質内部で生じているからです。 この自然界ではありえない状態に細胞や遺伝子が耐えられるという 保証はありません。放射性汚染が遺伝子を破壊するように、 マイクロウェーブの照射を受けた食物の遺伝子が傷ついている 危険性はかなり高いと考えられます。 （中略） 私が現段階でいえるのは、電子レンジで加熱するとエンザイムは 失われるということです。安全性がはっきりしない以上、 電子レンジを調理に使うのはお勧めできません。わが家にも 電子レンジはありますが、ごくたまにしか使いません。 ご飯を温めなおすときも蒸したり、密閉容器のままボイルしたりしています。 ちょっと時間はかかりますが、電子レンジよりふっくらとおいしく 温まります。 【出典】  次は、松田麻美子氏です。 電子レンジで調理した野菜はファイトケミカルを９７％も 失ってしまいます。ゆでた場合は６６％、圧力釜では４７％、 蒸した場合には１１％しか失われません。 さらに食品の分子構造に著しい変化を起こすため、含まれる ビタミンＢ複合、Ｃ、Ｅ、必須ミネラル、必須脂肪酸などの 栄養価値も６０～９０％低下してしまいます。 酵素が完全に破壊されてしまうため、たとえビタミンや ミネラルが存在していても、体はこれらを栄養として利用することは できません。発ガン性のフリーラジカル（活性酸素）も 大量に形成されます。 （中略） 私たちは電子レンジが引き起こす害について人体実験を おこなっているようなものなのですが、業界のロビー活動（利益を 優先するため、政党・議員・官僚に働きかけること）が盛んなために、 政府は取り締まれない状況にあります。 私たちは、自分の健康は自分で守らねばなりません。電子レンジの害に ついて、政府はあなたの健康を守るために正しい情報を国民に 提供するようなことはしてくれないのです。 【出典】  冷凍ご飯はどうするか？ ぼくの場合は鍋にお湯入れて、お粥にします。 【参考サイト】 レンジでチン 超楽チンなんですが･･･、はたして自然界に無いものは？ http://21292738.at.webry.info/200803/article_1.html 電子レンジで「チン」は健康に悪いというのは、本当ですか？ http://www.nstimes.info/07-2005/microwave.html <８>電子レンジ狂詩曲 http://www7.plala.or.jp/dining/column/column2002/column2002-2.htm Microwaved Water - See What It Does To Plants http://rense.com/general70/microwaved.htm    人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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