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2006.09.24
カテゴリ：酒の肴（おつまみ）
刺身用のイカが安かったので買ってみました。
買った時は塩辛を作ろうと思っていたのですが、 家に帰ってさばくと肝がチョッと臭かったので急きょイカ納豆にしました。 ほうれん草を買おうと思いましたが小松菜のほうが少し安かったので小松菜にしました。 今、葉ものは高いですね。 こちらの地域だけでしょうか？ 小松菜は胡麻和えにしてみました。  イカ納豆 ■材料（２～４人分） ・イカ １杯 ・ひきわり納豆 １パック ・刻み海苔 適量 ・しょう油 ・わさび ■作り方 イカをさばいて切り身にし、納豆を乗っけて刻み海苔を散らします。 しょう油をかけて、お好みでわさびを入れて混ぜ混ぜしていただいてください。 小松菜の胡麻和え ■材料（２人分） ・小松菜 ５株 ・塩 少々（小松菜茹で用） ★合わせ調味料 ・すり胡麻 大さじ２ ・練り胡麻 大さじ１ ・しょう油 大さじ１ ・砂糖 少々 ・だし汁 大さじ２ ■作り方 １．鍋にお湯を沸かして塩を入れます。 ２．小松菜は葉と茎の部分に切り分け、最初に茎の部分を沸騰した鍋に入れて１分ほど茹で、 その後葉の部分を鍋に入れてさらに１分茹でます。 ３．茹でた小松菜を冷水でさまし、絞って水気をとります。 ４．長さ３ｃｍくらいの大きさに切り、合わせ調味料を和えれば出来上がり！ ※練り胡麻を入れるとコクが増します。 今日はお酒のつまみに作ったので砂糖は控えめにしました。  お酒は私の定番「奥の松」、福島の地酒です。 ←やっぱり昨日の深夜、食べてしまった…人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2006.09.24 19:17:21
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