北海道あれこれ

久々に金曜の夜出掛けてないし、だんなぼんと食べるものを考えてたら…。
寒いのでラーメン食べたくなったりして
この日は思いつきでかとうら～めん本店手稲区前田5-6-3-30に８年ぶりに行った。
多分家から一番近いラーメン店なんだけど、遠くなったらもう来ないかと思って(笑)
引越して来る前に食べて、店内の雰囲気も暗くて味の印象も「ふーん」だったんだよねー。

ところがどっこい(←久々に使ったな)入ってみると、店内が以前の印象と違って明るいんだよね。
メニューは同じだけど、私も旭川ラーメン系好きになって来てるし…と期待をこめて醤油・味噌を注文。
いざ届いてみると、今まで来なかったのが惜しい気持ちになったよ。

手前が味噌なんだけど、醤油も一瞬「味噌かな？」と思うような色の熱々スープ。
魚系だしだけど、トンコツが強めでどちらも臭みなし。

旭川ラーメン特有の麺を作る製麺会社直営なので、自家製麺かな。
蜂屋とかでも使ってるので、食べた事有る人多いのでは？
かんすいを殆ど使わず、卵の風味と小麦の旨味を味わう細めの麺。
この麺からスープにとろみが出て、それが美味しく感じるのが不思議な感覚だったな。

チャーシューは大きくてやわらかいし、炒めた野菜もシャキシャキ。
スープにも野菜の甘味が加わってるのが良い感じ。

美味しく食べてるけど、何故かスープをあまり飲まない私達。
塩分など気にして…ではなく、理由は別に有り。
麺や具をほふほふ食べたら、おもむろに「いつもの奴お願いします」と丼を戻しつつ声をかける。

で、出て来るのがこれ。

残ったラーメンスープを使って、おじやを作ってくれるのだ
ご飯だけでなく、チャーシューやネギを足して卵を溶いたお品。
半熟とろとろの卵と味のしみたご飯を掬いながら食べていると、お腹の底まで暖まる感じ。

常連じゃなくても、いつもの奴ってメニューに明記されてるのでご安心を
だいたい私らも近くに住んでたクセに２回目だし(｡･ｘ･)ゝ

うーん、美味しいぞ。
離れてから通うかもしんないな