北海道あれこれ

ふとラーメンが食べたくなったので、お昼に行く事に。
こってり・あっさり２種のスープから選べるて、つるしこ縮れ麺が売りっていう麺屋　じょうきげんへ。
開店時間は１１時半からとはなっていたものの、気になったのはのれんが出しだい営業という言葉。
行ってみると本当に数分前に開いてたぞ(笑)

だんなぼんは地鶏の旨みとコラーゲンたっぷり黄金スープ、中細シコシコ麺使用の鶏しおラーメン
私は地鶏の旨みとコラーゲンたっぷり黄金スープ、中太プリプリ麺使用の味噌ラーメン

鶏塩はかなりアッサリして、澄んだスープは旨味も有ったとか。
味噌は甘めで、美味しい味の時計台の味噌って風情。

チャーシューは赤井川産サラダポークを使ってるとかで、脂っこくないやわらかさで美味しかった
白髪ネギの下に挽肉と炒めたシャッキリもやし、メンマ・半熟卵など具も中々ツボだわ。

どちらも麺がかなり旨くて、ポイント高かった。
ただ意図的にやってる旭川系とは全く違う意味で、スープに麺の味が影響してるんだよね。
湯切りだと思うから、次行ったら印象変わるかな。

この後お菓子も買って帰ったけど、それはまたの日記にて