くじらの食卓(仕度中)
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■食にまつわる話1
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食べものは生きもの0
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茄子のオイルマリネ風サラダと ざるラーメン♪ 添付のごまだれのほかに 醤油ベースもつくりました。 茄子とエリンギを多目の油+にんにくショウガで炒めて 醤油、酒、酢を投入。 (先日つくったキュウリのきゅーちゃんの漬け汁を流用) 蓋して馴染ませたあと レタスの上に茄子たちをのせたら 同じ鍋にめんつゆ、酢、醤油、ごま油、刻みネギをいれてひと煮立ち。 → つけだれ出来上がり! さらにこの鍋は、そのまま、カレー作りに 麺をゆでたお湯は下洗いに使いまーす☆
2010年07月17日
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てすとです。楽天ブログってどんなだ??
2009年03月02日
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