比国人は揚物と焼肉で笑顔になります。
比国人の好む料理について。本日は明日の宅配料理の仕込をしていて今さつき終わり一息ついております。明日また5時頃起きて市場に鮮魚をあさりに行きましてお昼に配達するのです。本日は注文をくれた比国人の方とアラバンで打ち合わせをしてきましてメニューを決めました。おいらにすれば日本人ですから日本料理の寿司・刺身などを要求されるのではないかと思っておりました。待ち合わせに行くとなんと若くて美人の方で吃驚しました。友人と一緒ということでしたがどちらが注文主なのか関係なくおいらの視線は片方の美人の方に集中してしまいました(笑)リクエストはお任せだったのです。おいらは少し心配になりどんな方が参加されるどんなパーテイーなのか?年齢はどの位か?人種(国籍)等をお伺いしてメニューを決定いたしました。やはり予想通りのメニュー構成になりました。海老フライ・フライドチキン(日本の唐揚)・手羽先唐揚(甘辛)・ヒレカツ・一口カツ・チキンカツ・魚フライ・コロッケ風ポテトボール・チーズ入メンチボール・ポテトフライ・・・・・・・ここまでは全て揚物ということです(涙)おいら揚物ははっきりいって苦痛ですからあとは宅配して比国人に評判の良いものをおまかせするという事でしたのでソースヤキソバ・豚角煮風・キニラウ風サーモンマリネ・牛肉とブロッコローオイスターソース・イカバター風・ポテトサラダなどを提案させて頂きました。おいらにも配達して参加しないかというお誘いもありましたが丁寧にお断りいたしましたが・・・・・・残念(笑)比国人は揚物がすきですね本当に。おいら煮物とか野菜が最近は好みなのです。料理をしていてやはり比国では肉料理中心になってしまいますから野菜などが恋しくなるのでしょうね。宅配料理も初めて2年程経過しました。色々なメニューを工夫してお持ちしているつもりなのですが自分の中では陳腐になってきています。しかし独創的な料理を宅配するのはやはり危険ですよね・・・・・・特に比国人の方の注文は揚物・焼肉類が殆どです。最近は近所に限り寿司・刺身などをお持ちしておりますがやはり鮮度が心配なのと高額になってしまいますからね。明日はどんな新鮮な魚が手にはいるか心配なおいらですが揚物ですから・・・・・キムチや枝豆が意外と評判がいいのには驚きですがね。どなたかおいらの独創的な危険な食い物を宅配で注文してくれないかな?そして批評いただければなどと思っております。店を経営するのもやめたわけではないのですが問題が多過ぎてね・・・・・パレが宅配に力をいれて宣伝すれば?このように言うのでおいらも少し考えている所です。宅配と共に出張して寿司を握ったり天麩羅やフライを揚げる事も可能ですのでホームページを作りなおしてもらおうかとも考えております。皆様機会がありましたら一度利用してみて頂けませんか?家族を日本食レストランに連れて行くより色々食えるという利点と家庭でホームパーテイ形式で手軽にできるという利点があります。あとは家庭に何か材料があればそこでオリジナルメニューをサービスで作る事も可能であります。厨房があれば必要な道具は持ち込みますしある程度下ごしらえして行きますから料理の出が遅れる事もありません。少し贅沢ですかね?自分でこしらうことができる方はわざわざ頼む事もないでしょうかね?少しシステムを変えて見ますのでホームページが変更になったら見て下さい。マニラのマンションハウスなどにも出張した事があります。素材の鮮度には自信があります。浜に買い付けに行きますし肉も落としたばかりのものが手にはいります。何か本日は真面目に宣伝をしてしまっていますね。最近サボリ癖のある後輩が店をキチントあけているので安心したのも原因かもしれません(笑)そろそろ自分の身の振り方を考えませんと・・・・・・鬼からキチント勤めても昼行灯でも収入が変わらないゴミ野郎と罵られますから(涙)今度の日曜日はラスピニヤスのガリバー旅行記ジヤンボ鶴鯨田がラーメン勝負にやってきます。参加希望の方はおいで下さい・・・・・おいらは鶴鯨田君のリクエストであるガッツリ魚系のチヤーシュー麺と激辛タンメンで勝負しようと思っておりやす。激辛系の好きな光師匠は当然スダレから汗をたらして食べて頂きます(笑)馬 大顔も勿論大陸系フェイスですから激辛ですね。丼ぶりがないぞ・・・・・・パレ押車頼むよ!さて早起きしなければ行けませんからそろそろ寝ようか?でも・・・・・まだ寝れないからなー本日の晩飯は明日の為に鶏を沢山捌いたので米粉をつかって唐揚をしました・・・・・米粉のせいでしょうか皮が米菓のような食感と味で変わった美味しい唐揚げになりましたよ。それと贅沢な料理ですね鶏のソリや背肉や尻の傍の美味しい肉を米粉で揚げてからトマト風味で拵えました。北イタリアに似た料理があるようです。久しぶりに改心の一撃になり満足でした♪セロリ・トマト・タマネギ・鶏肉です。また拵えてくれとアナックに頼まれ喜ぶおいらです。昼飯は比国即席やきそばを久しぶりに食いました。即席とは思えない美味さ♪♪では皆さんラーツキーミーでも食べてくださいね。日本で美味しいラーメン食べてる方にはわからないでしょうね?ラッキーミーのこの味は・・・・・・悔しいけど・・・・・・比国には美味いラーメンがない!