今年は、本当に秋の訪れが遅かったですね

秋らしいことをしておらず、食べ物で秋を感じたくなって・・・

いってきました～～～

こちらも２回目の登場、「志喜亭」さんを紹介します（1回目はこちら）

私たちが、訪れたのは９月の終わりだったので、

「９月のおまかせメニュー」の中の「志コース」をいただきました

まずは、「和風ローストビーフ」です

これは、すべてコースに付いています

次は、「間八の炙り・赤パプリカのムースとズッキーニのマリネ」

さっぱりとしていて美味しかった

次は、「ツブ貝とキノコのガーリックバター焼き」

続いて、「烏賊の海胆ムース包み・山菜のリゾットと共に」

本日のスープ（枝豆をすりつぶしてありました。）と続きます

まだまだ、続きます

「舌平目と海老のロール・オレンジソース」

これも、手が込んでいてとても美味しかったですよ

続いて、「フォアグラのポワレ・米茄子の田楽風」

みなさんあの高級食材のフォアグラですよ

う～ん、しあわせ、幸せ

ところで、今回この食事会に参加したメンバーの中に、バターがちょっと苦手という人がいたんですが、そんな要望にもシェフはちゃんと応えてくれました

それがこれです

こちらは、名前を聞くのを忘れてしまったのですが、トマトソースのパスタのようでした

次は、これです

これは、ばっちり名前を聞きました

「うなぎのもち米包みカレーソースかけ」でした

後は、メインの「牛ヒレのステーキ」「サラダ」「ライス又はパン又はインド風カレー」と続きます

もうメインが来る前にお腹がかなりいっぱいになったんですが、

メインは別腹、もちろんデザートも別腹

ということですべていただきました

本当にお腹がいっぱいになりました

ごちそうさまでした

ここで、シェフにメニューを考えるときの工夫などを聞いてみました

まず、コース全体のバランス（あっさりしたものや揚げ物など）と、旬の物を取り入れるということでした

毎月、メニューを考えるのも大変だと思います

ついでに、１０月のメニューも載せておきます

メニューを見ると、秋刀魚、松茸、ズワイガニの文字が見えますね

いよいよ秋ですよ

みなさんも、少し贅沢な気分を味わってみてはいかがですか

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四季の味　志喜亭　MAP

海津市南濃町田鶴西の川747-２

０５８４－５６－２７２０

ランチ11：30 ～ 14：00　　ディナー17：00 ～ 21：00　

定休日　月曜日

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