バジル入りトマトソースで牛肉しっかりハヤシライス

2008年05月10日

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カテゴリ：肉料理

　週末の楽々一品のために、金曜日は少し早めに台所で調理を始めることにもだんだん慣れてきたラクです。今回はダーがこの前「ハヤシライスが食べたい」とリクエストしていたのを思い出して、ハヤシライスを作ることに。そうはいっても、トマト缶を一つ開けてしまうとハヤシライスを作るには多くなってしまうし、他のお料理に使う手間を考えると・・・開けるのをためらってしまう。。。というわけで、冷凍庫にダーが作っておいてくれた「バジル入りトマトソース」を使って、ハヤシライスを作ることにしました♪なかなかスパイシーなハヤシライスが出来上がりましたが、今週も土日の夕食はコレでキマリ！です。そして、お肉も薄切り肉ではなく、冷凍庫にあった「ビーフシチュー用の牛肉」なので、ボリュームもたっぷり！ちょっと風変わりなハヤシライス！！！

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ル・クルーゼでしっかり美味しくなりました♪
ちなみに、バターと小麦粉で茶色くなるまで炒めたのもル・クルーゼです♪
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～～～♪ラクが作った「バジルいるトマトソースで牛肉しっかりハヤシライス」♪～～～

　牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４８０ｇ
　タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　マッシュルーム　　　　　　　　　　　　　　３個
　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
欧風だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　食物油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ダーのトマトソース　　　　　　　　　　　２００ｇ

　１．タマネギ、にんじん、ニンニクは薄切り、マッシュルームは１／４に切ります。
　２．牛肉は塩・胡椒・赤ワイン（分量外）をふって下準備しておく。
　３．お鍋に小麦粉とバターを入れてじっくり茶色くなるまで炒めます。
　４．フライパンに植物油を入れ、温まったら牛肉を入れて表面を焼き付ける。
　５．小麦粉とバターを入れて炒めたお鍋に牛肉、トマトソースと水、欧風だしを入れ
　　　蓋をして煮ます。
　６．牛肉を炒めたフライパンで、野菜を炒め少ししんなりしたら、５の中に入れます。
　７．味を見て、薄ければ塩・胡椒などを入れます。

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