週末に、ワインと合わせて美味しいパンをたくさん食べました。
六本木ヒルズに入っている、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション（L'ATELIER de Joel Robuchon）のハードパンです。
こちらのパンは、普通のバゲットが 少し甘めな味、食べやすい食感、適正な価格etc.で大好きで よく買うのですが、
久しぶりに、色々なハードパンを試してみましたので
以下、まとめてご紹介させていただきます。


・ドゥミ　ノア　カレンズ（1/2　263円）

クルミとカレンズ（小さなホシブドウ）がたっぷり入ったネッチリとしたパンの周りを
シンプルな薄い生地で包み、焼きこんであるようです。
まるでピローケースのようなユニークな形。
1/2個から購入できるのが嬉しいですね。
それを５枚に薄く切り分けて、頂きました。

周りの生地は、つるっとしていて、ガリガリとした食感。
耳のような端の部分が黒く焦げていて、それがまたとっても香ばしい。
中の生地は、しっとりしていて、胡桃とレーズンがびっしり。
小ぶりですが、どっしりと重たいパンです。
クルミがゴロゴロ入っていて食べ応えがありますが、レーズンの味は弱めでした。



・カンパーニュ フィグ（252円）

２種類のイチジクとクルミが入った 小ぶりのパン。
２種類のイチジクとは、白イチジクと黒イチジクでしょうか。
たっぷりと入っていて、美味しい！　
ワインのお供に、とてもよく合いました。



・バケットアンシェンヌ（315円）

５種類の粉をブレンドし、自家製天然酵母で焼き上げたフランスの昔風バゲット。
通常のバケットより短くて、ずんぐりとした形です。
グレーがかったような色合いで、粉の味がしっかりと楽しめました。
チーズとあわせたのですが、勿体なかったくらい、パン自体に味わいがあるものでした。


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＜追記＞
　2008年3月中旬から、値上がりしました。
　詳細は、こちらをどうぞ。。。


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＜L'ATELIER de Joel Robuchon（ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション）＞
　住　　所 ： 東京都港区六本木6-10-1　六本木ヒルズ　ヒルサイド2F
　電　　話 ： 03-5772-7507
　営業時間 ： （ブティック）10：00-21：00