父の誕生日に、家族が集まりました。
食べきれないほど沢山の魚料理を頂きましたが、その中でもスペシャルなお料理を
ご紹介します。



「お祝い」ということで、用意していただいた、真鯛のお造り。
尾頭付きです！
コリッとした食感、噛めば噛むほど甘みが最高です。




特別料理ということで、鮑三昧です。
写真左は、鮑のお刺身。
黒アワビの雄、黒アワビの雌、白アワビの雌、の3種類をお刺身で食べ比べ。
（写真は、黒アワビの雄、だったかな！？）
ちょっとづつ、歯ごたえや、磯の風味、脂の乗りなど違うんですね～。
こんな豪華な食べ比べは初めてです。

写真右は、鮑のステーキ。
いわゆるバター焼きです。
柔らかくて、本当に美味しかったです。


兄と私で大奮発しちゃいました。

お父さん、いつまでも元気でいてくださいね☆



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