海辺の生活。

週の後半はバタバタと過ぎて、
夕方、やっとほっと一息。
こういう日は何だかホッとするごはんが食べたいなあと
土鍋の炊き込みごはんと
これまた土鍋の湯豆腐と
秋なすの和え物、
さわらの柚香ならぬすだち香り焼き
自分が本当に食べたいものを作っている時は
疲れていてもウキウキしますね




　　




　　　　　
　　　　　　　　　　　　　楕円皿だし、何か前盛りが欲しいところかな



きのこ炊き込みごはん
米2合をといで、出汁360mlにつけておく。塩小1/2、酒大1、醤油大1を加える。鶏肉50g（1cmそぎ切りにして酒小1、醤油小1をまぶしておく）、きのこ数種（今日はしめじ、まいたけ、エリンギを小房に分けたり、2cmくらいに切ったり）150g、人参50g（約1/4本、2cm長させん切り）を混ぜ、炊く。

土鍋で炊く場合は最初の10分で中火〜強火で沸騰させ、
沸騰したら弱火にして10分、蒸らし10分。
もちろん、炊飯器でもです



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



昨日、仕事に出かけようとしたら
急に久しぶりに友達から会おうと連絡が。
帰りに落ち合ってCath's Cafeでお茶

女40代、色々ありますね
心も体も変わり目だし。
短い時間だったけど、
とっても中身の濃い話でした。
濃くて深くて普遍的で永遠。
家族、子育て、夫婦、介護、友情。。。
それでも頑張らないで頑張って生きていかなくちゃ。
幸せにならなくっちゃ。
また色々話そうね



　　　　　　　　　
　　　　　　　　ずっと食べたかったCath's Afternoon Tea Set。親友と２人で