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2019/12/22
カテゴリ：ブルゴーニュ:ボジョレー
  ブルゴーニュ ボジョレー地区 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・セレクション・プリュス2019 Beaujolais Villages Nouveau Selection Plus ジョルジュ・デュブッフ Georges Duboeuf ガメイ100％ アルコール分13％ 輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社 購入価格：1342円(2684円の処分特価50％off) 色はやや濃い紫。 香りはカシス、ブルーベリー、ブラックベリー、カラメル、ビスケット、八角？ナツメグ？ 味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。 まあまあ普通か。 でも渋味に隠れない程度に ほんのり甘味が有って、味に厚みを感じる。 香りも甘い雰囲気のものが多く、余韻の甘味までサポートが効く。 飲み易い。渋味を出しつつ、すぐに甘味でシンプルに形をつくる。 香りのベリー香で果実感もそれなりに主張。 100分以上の時間経過でもほぼ変化無し。(室温20℃、湿度40％) 厚み(凝縮感？)が見える様で、実際には思ったより浅いかも。 味の特徴が甘味の出方だけで終わっちゃってるみたいで、酸が出ない。 これが2019年の熱波の影響か！？ 美味いは美味い(不味くはない)けど、味構成が悪い意味で単純過ぎて、飲んでて飽き易い。 酸が弱いのが元凶だが、多分これはヴィンテージ(気候)の影響が強いと思う。 2003年以上の熱波と言われる2019年の特徴を正しく表現は出来てるのかもねw。 特にボルドーやローヌ、ラングドックに関しては2003年のワインに近い味になりそう。 ドイツとかもそんな感じかな。(ドイツだと想定外の長熟ワインが作られてそうだけど) 豚肉のしゃぶしゃぶ辺りが適任かな。 肉の脂で渋味を軽く牽制しつつ、ポン酢や胡麻ダレで酸や甘味を補填。 やっぱり酸味を足してやりたい。ボイルしたハーブソーセージに粒マスタードもアリ。 1300円台で値段相応。 ヌーヴォーお祭り価格でも1680円がイイトコ。 これで通常2700円弱は納得いかないなぁ。 2019年のボジョレー・ヌーヴォーは安いものの方がコスパ良いかも。 多分どれ飲んでも同じ味！？って位に似た様な味わいになってる気がする。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019/12/23 08:41:54 AM
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