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ほぼ毎日のように焼いてるバゲット。

最近はホシノバゲが続いていたので、どうせなら両方焼いちゃう？？＾＾

ってことで前日にsafとホシノで同じ粉量仕込みました。

同時に仕込んだんだけど、朝起きるとホシノのがやや発酵が早かったです。

うちはオーブンが1台なんで、時間差でベンチを取り、朝2回焼きの4本焼きました。

奥2本がsafバゲで、手前2本がホシノバゲ。

safバゲのかすんで見えるのはちょっと細くなって帯も切れた＠＠

けどけど、まともに4本クープも開いて、焼成率もこの日は２３～２４％

ピチパチと焼きあがった音がめっちゃ快感！！←ヲタク＾＾；

でもバゲット焼いてる人なら絶対共感できるよね～♪

横顔はこんなん＾＾

このバリっと立ったエッジで口を切りそうになるくらいがイイ！

焼き立ては凶器じゃ～～！

このバゲット、当然余るわけで。。Mちゃんに朝から2本食べ比べセットをお渡し。

これを押し付けとも言うけど＾＾；毎度ごめんなさい＞＜

余ったバゲットをFPでパン粉にして、フライをすると超超旨い！！

ガリガリのパン粉の歯ごたえ最高です！

焼成率のわりにはヘボい断面です。。。

ちなみに左saf、右ホシノ丹沢

いいんだ、いいんだ。。まだまだペー子のわたしだから＾＾；

これからも修行は続く！

焼き比べの結果、味が違う！←当たり前＾＾；

ホシノの方がせんべいみたいな香ばしい感じかな？

イーストはあっさりしてるかな～。

粉がリスド200ｇ＆レジャンデール50ｇなんであっさりか！

バゲット、焼かずにはいられないパンです♪

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