全て
| カテゴリ未分類
| 手作りパン
| 幼稚園のお弁当
| 手作りお菓子
| お料理
| handmade
| ベーグル
| 自家製酵母パン
| プレゼント
| バゲット
| おうちカフェ
| すごい出来事♪
| 運動会のお弁当
| ホシノ酵母パン
| シフォンケーキ
| タルト
| あこ酵母パン
| ロールケーキ
| 食パン
| 掲載
| 記念日ケーキ
| ロールパン
| マカロン
| ベランダガーデニング
| 生イースト
| デコレーションスイーツ
| ホシノ丹沢バゲット
| ひんやりデザート
| わたしパン教室
| レシピブログ連載
| クロワッサン
| cotta
| 製パン学校
カテゴリ:手作りパン
おうちに帰ってこれを最初に焼こうって決めていたのがこのロールパン。 最近生地が焼きあがりにはじけてたのは 2次発酵がやや足りなかったような気がして。 その見極めをもっと考えてロールパンを焼いたらたぶんこれでOK! 私の好きな感じに焼きあがりました。
200gの粉で8個、全部はじけなし。 でももっと改良点はあるのだけど、とりあえず ここが嫌だって思ってた部分が改善されただけでも十分。
これは成形直後のこの時のロールパン。 もう少し横幅がなくても良いんだけど。。 だからもう少し緩めに幅が出ないようにくるくるしてみようかな。
そしてこの日は私はこれが焼きがるのを待って遅めの朝ごパン。 サラダにカボチャの冷たいスープ。 この冷たいのが美味しいのに、うちの家族は断然温かいスープ派。 苦労して冷やしてるのですよ! ロールパンは大好きな岡崎順子さん のこの世に1枚しかない器で♪ これだけで十分幸せな朝ごパンなのです♪
この裏も実はロールパン(笑) 岡崎さんって天才!!! 素敵すぎてあまり使えない貧乏症の私。 満足ロールが焼けたら使うんだ♪
以前にも載せたことあるこの器の裏側。 もうたまらんのです♪
ランキングに参加しています♪ ただいまどん底から這い上がり中~~~ププッ ( ̄m ̄*) 応援プリーズ(人´∀`*)
cottaさんでは13日~15日まで 3日間だけ送料3000円以上無料
応援してくださった方ありがとうございます♪ o(*'▽'*)/☆゜'・:*☆ありがとう☆
ただいまcottaさんでは『プロの仕事』と題した連載企画をされています。 第一回目は私達パンを焼く人なら誰しもが知っている『高橋雅子さん』 cotta会員に登録してる方だけが見られちゃうんです♪
まだ会員ではない方は登録無料~→ ☆
くるみが安い!!
基本の基!!
お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
August 15, 2012 05:19:32 AM
[手作りパン] カテゴリの最新記事
|