先日9月7日に無事お菓子のレシピ本が発売されました。


パンの本から2年、実は夢だったお菓子の本。


パンの本の後にじっくり時間をかけて納得するまで焼き続けたお菓子達を1冊に。


子どもの誕生日ケーキを自分で作りたいから始まったお菓子作りは


もう成人式も終えました（笑）


私のお菓子はプロ目線の現場のお菓子ではありません。


家庭のオーブンでキッチンで作ることを前提で作っています。


食べきりの量で、ハンドミキサーとかおうちにある道具で作ります。


昔自分がどうしてこうなるんだろう？とか


どうしてこんな風に作るんだろう？とか疑問に思ってきたことや


こうやって作ったら腕が疲れないとか、きれいにできるなんてことを書いています。


普通のレシピ本だったら工程を全部写真で追うのはページがいっぱいになっちゃうけど


これはどうしてもこうやって写真を載せたいとお願いしてたくさん写真を使っていただきました。


写真がたくさんあると仕上がりまでの作り方がイメージしやすいし


どんな状態が出来上がりの目安とか知りたい、知ってほしいから。

そんな1冊になっています。
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そしていつもお世話になっているcottaさんで本で使っている


道具から材料までsaleしていただいています。


使う道具でどうしてもこれはおすすめってものは載せていますが、


なくても作れるけど、各段に美味しくなるものはおすすめしています。


例えば、クッキーやタルトで使うと格段に美味しく焼けるシルパンみたいな。


オーブンシートでももちろん焼けるけど、シルパンを使うと


よりサクサクで軽い焼き上がりに。


この機会にぜチェックしてみてくださいね♪





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