日曜日。
ぷらぷら散歩しながら、アレキパ料理の店に行った。


「El Characato de Oro＝黄金のチャラカト」。
チャラカトっていうのは、アレキパにあるとても伝統的な村の名前。
その名を聞くと、アレキパっ子は特別な郷愁でも感じるのだろうか。
オーナーの出身地かもしれないな。
あ、でも確かめてないので、わかんないけど。
「チャラカト」の意味を知ってる方、教えてくださいましな。


ここは以前TVで紹介されていた店。
アレキパの名物料理、「ロコト・レジェーノ」が大好きなだんなは
アレキパ料理屋と聞くと行く気になる。
今回も注文してみました～♪



うーん、本場もんは、ぜんぜん違うなぁ。(私が作ったのはこれ)
ロコトの隣にあるのは、こぶし大ほどのジャガイモ。


中はひき肉ではなくて、ちゃんとした塊肉を小さく切ったものだった。
それをタマネギやトマトでじっくり炒め煮してから詰めてあった。
ロコト自体はあまり辛くなかったけど、全体的にちょっと濃い味でございました。



チュレタ(骨付き豚肉)とチュペ・デ・カマローネス(川エビのミルクスープ)


アレキパ料理といえば、このチュペでしょう♪
エビがごろごろ、ジャガイモ、カボチャ、トウモロコシ、卵、お米、その他野菜いっぱい。
好きなんだけど、量が多すぎて飽きちゃうのが難点。
(このお椀の一番上までなみなみとあったチュペを、だいぶ飲んでから撮影したんだもん。)


チュレタの大きさにもご注目。豚カツ肉2枚分はあるぞ！
そこに付け合わせのジャガイモが1個半。
ああ今日もイモだらけ。


だんなはビール、私はチチャ・デ・ホラというトウモロコシから作ったジュースを飲む。
ちなみにチチャのコップは高さ15cmくらいありました。
お腹一杯、うぇぇ、もう歩けない。


ものすごく混んでいて、午後3時半を過ぎてもまだ人でいっぱいだった。
さすがは人気店。
「こんなに込むのは土日だけよ」とお姉ちゃんが言ってたので、今度は平日に来よう。





El Characato de oro

Av.Aviacion3101 San Borja
Tel : 475-6364
お休みなし。