東京おみやげ 和楽紅屋の「和ラスク」。
今日は、和楽紅屋「和ラスク」をご紹介しますこれは、パティシエ辻口博啓氏のラスクです。辻口氏といえば、世界大会で優勝経験があったりして有名な方なんです。そして、石川県出身のパティシエさんで… 七尾市と金沢市で、「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」という、 カフェ等をされていることも有名です http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h/ ↑こちらの「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」さんのHPによれば… 七尾市のほうのカフェは、辻口氏の 「砂糖の芸術作品(シュークルダール)が展示される「ミュゼ(美術館)」 と、オリジナル・スイーツが味わえる「カフェ」、 スイーツのテイクアウトやギフトにも利用できる 「パティスリーブティック」の3つで構成。」されているらしいです。 お砂糖で作る芸術って、何だかとっても楽しそうです。 そして、美味しそうです。 このまえ、石川県の花火大会に行ったときに、 立ち寄りたかったのですが、ゆっくり、仏レストランで ランチをしたので、お腹がいっぱい&タイムオーバーで、 断念しましたちょっと後悔していますところで、上の写真の「和ラスク」ですが、 これは、その辻口氏のこだわりのラスクなのです ナント、4種類のお砂糖「和三盆、黒糖、本和香糖、三温糖」が 入っていて、それに、北海道産の発酵バターを使用してできた ラスクと書かれていました。 これらのお砂糖のおかげで、ふんわりと優しい甘さになっています。 ラスクの生地も固すぎず、サクサク感もいい感じでした。 ななが買ったのは、10袋(20枚入)1,260円のものです。 大丸東京店の1階や、JR品川駅構内(ecute)とかで 販売されていました。軽いところも、お土産にいい感じです 辻口博啓氏のスイーツの本とかを集めてみました辻口博啓のたのしいスイーツ価格:1,155円(税込、送料別)辻口博啓 ティータイム・スイーツ価格:1,680円(税込、送料別)スイーツのプロ「辻口氏」監修!プロ一押しの逸品!手作りスイーツアクセキット♪タカラトミー...価格:2,352円(税込、送料別)このアクセサリーキットは、もちろん食べられませんが…・デコッティ専用充てん剤 ・絞り口6切星型 ・絞り口8小切星型 ・キャップ ・ピンセット ・星型チョコレートパーツ・ストロベリードーナツベース ・チョコドーナツベース ・ミニストロベリードーナツベース ・ミニチョコドーナツベース・さくらんぼとオレンジとイチゴのパーツ ・ピンクハートと透明のラインストーンと取扱説明書が入っているようです。何だか楽しそうでしょっ 2,940円が、2,352円 (税込)になっているようです。 2010.9撮影「ななのBLOG」にお越しいただいて、有難うございます。 食べログさんの「ななのPAGE」はこちら↓です。 http://u.tabelog.com/luckynana/