う～た’ｓ　ぶれっど

今日は連休の中日だというのに、台風で雨がすごくて一切外に出られませんでした･･･

うちはダンナがカレンダー関係なく今日から夜勤なので、連休？何で休みだっけ？って感じで全く関係なかったからいいんだけど、皆さんの地域は台風の被害は大丈夫ですか？

念のためにベランダの野菜達を窓際に避難させて備えていたんだけど、めずらしく風の被害は一切なかったです。

私が台風対策を取るといつも何事もなく済むんだよなぁ･･･、そのくせたまたま何もしないときに限って、鉢植えが落っこちたり茎が折れたり･･･なんだろうな～ホントに



まぁとにかく、今日はこんな一日で外にも行かれず、ダンナも電車が止まることもありうるから早く家を出るので朝用のパンを多めに･･･という注文だったので、2種類のパンを焼きました。

まずは『コーヒーロール』

前にABCのイベントで作ったものなんだけど、今日のはついうっかりあとから巻き込む予定のチョコチップを練り込んでしまったので、成形の時に追加でチョコチップを足したのでいつもより余計に入ってます

あと、焼き上がってからコーヒーアイシングを作って上からかけてみました。

このパンは子ども達には甘いけど珈琲が強すぎて食べられないというので、大人専用なんですけどね～



あともうひと品『ポテチーロール・ポンデケージョ風』

こちらは昨日、あっくんの幼稚園のプレ教室で新鮮掘りたてじゃがいもをたくさんゲットしてきたので、なんとか美味しいうちに食べられないかと思って考えた、実験パンです

 

昨日このじゃがいもでコロッケを作ったときに多めにふかしておいたじゃがいもを潰して、粉チーズを加えてこねこね･･･。

新じゃがの水分を考えて控えめにしたつもりだったんだけど、べったべたで途中で投げ出したくなったものの、もったいないし実験パンだからととりあえず発酵させてみることに。

なんとかふっくら発酵したと思ってフィンガーテストしてみたら、スカスカでビックリ

とにかく形にしてみよう、と思って台に粉を振って手粉もつけて分割・丸めたんだけど･･･やっぱりべたべた

半ばやけっぱちになって室温で10分ほど置いて、ちょうどコーヒーロールを焼くために温めたオーブンが温まったのでそのまま焼いちゃいました。

結果は･･･2次発酵をほとんど取ってないのにふわふわに焼き上がってる!!

試しに半分に割って食べてみると･･･粉チーズが控えめながらもしっかりイイ仕事しててふわもっちりとした食感で美味しい～

 

 

その場にいた子ども達にも味見をさせてみたんだけど、すごく喜んでくれて、ほっといたらその場で全部食べてしまいそうな勢いでした

冷めても柔らかさは健在で、このパンは水加減をもう少し研究した方がよさそうだけど、上手くできるようになったらポンデケージョミックスは買わなくて良くなるかも