う～た’ｓ　ぶれっど

めちゃくちゃお久しぶりの、う～たです。

2ヶ月･･･いや、3ヶ月近くブログを放置しちゃってました

別に体調を崩していたわけではないのですが、年明けから始めたパン教室に没頭していて、先週ついに教室のライセンスを取得して、習ったレシピを使ったパン教室を自分で開講できるところまでになりました。

当初は教室の講師を目指して採用試験を受けていたのですが、さらに製菓か料理の早期の新規受講を求められ、他にもいろいろ厳しい条件があることがあとからわかったため、そちらは辞退しちゃいました・・・

だけど高いお金を出して取得したライセンス、眠らせるのはもったいないので、年明けから自宅でちょっとしたパン教室ができたらいいなぁ～と準備しているところなんです

習ったレシピも使いますが、なるべく私のオリジナルレシピを使って、しばらくはご近所のお友達などをメインにして軌道に乗せられたらいいなと思ってます。

そこでこちらのブログはタイトルも一新して、オリジナルレシピのパンや教室の様子なんかをメインに紹介して、ときどき食事や手作り作品なんかを紹介していくつもりでいます。

なるべく更新は続けようと思っているので、またよろしくお願いしますね。



今日は急きょ出かける用事ができ、手みやげも兼ねて短時間で出来るじゃがいも種のパンを焼くことにしました。

自宅用・手みやげ用と合わせて、じゃがいも200g・粉（スーパーキング）400gを一気にこねる荒技をカマしちゃいました

去年の今頃だったらかなり厳しかったと思うけど、約1年通っただけあってこのくらいなら結構出来ちゃうのがわかりました。

最初はフォカッチャにしようかと考えてたんだけど、せっかくなのでチーズとベーコンを合わせたものを生地で巻き込み、焼き上げ直前に霧を吹いて深めのクープを入れて、ぱっと見ぱりっとした感じに焼き上げました。

じゃがいも種なので、見た目と違って食感も軽くてふかふかしていて、食事パンにはやっぱりイイですね

プレゼントしたお友達にもとっても喜んでもらえたので、大急ぎで作った甲斐がありました

これだけ作って並べてみるとやっぱり壮観でしょ？ 

 

今日はこの量を作って、こね～焼き上げまで正味1時間半で出来ちゃいました

じゃがいも種のパンは、材料の準備さえ出来ればあとはかなり早いので、急ぐときにはホントに助かります。

うちのオーブンの容量だと、このパンだとあともう4つくらいまでなら一度に焼けるかな？と言う感じでした。

･･･っていうか、いつかそれだけ焼く機会があったら面白いなぁ