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う~た’s ぶれっど

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夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。 毎日こんな美味しい…
う~た@ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさん ほんとにお久しぶり…
まんごりあん@ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う~たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…
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カテゴリ:朝ごパン。

今日は一日に3回もパン焼き~。

昨日の夜、無性に焼きたてクロワッサンを朝ごはんに食べたくなってしまい、思いついたままこねて成型~発酵まで済ませた生地を冷凍しておいたものを朝起きてすぐに焼いて、仕上げにメープルシロップを縫って子供たちにも食べやすくしてみました ぺろり

P1100357.JPG



やっぱり朝起きて焼きたてクロワッサンとコーヒーは最高 コーヒー

前にレッスンで作ってきたときは食い付きがいまいちだったけど、焼きたてクロワッサンは子供たちもすごく喜んで食べてくれたので、夜頑張ったかいはあったな~。

だけど…やっぱりクロワッサンは難しいですねぇ。

今回はバターがはみ出さなかったけど、私が作るのはなんだか野暮ったいかんじで、自分で食べる分にはいいという程度。

この冬の間に何度か練習しようと心に誓った次第です。



次。昼間子供たちと実家に遊びに出かけたときに、材料を持ち込んで一人せっせと作っていた、ココアップル。

 

P1100371.JPG


やっと…やっと、満足のいく成型ができたような気がします。

この成型は一言でいうと『おでんのこんにゃく』

中にはりんごとラムレーズンを合わせたものをはさんであります。

このままでもおいしいんだけど供にはちょっぴりビターなので、焼き上がりにアイシングをかけて見た目可愛く、味にもアクセントを出してみましたりんご

4つ作って実家で一つ味見してみたんだけど、リンゴのほのかな酸味とアイシングの甘さがなんともそそります ぺろり

2月の『う~た's ぶれっど』では、少々難しいけどこのパンをレッスンで作るつもりです。

あとは…成型のねじりをもう1回足したらもう少しスマートになるかな?

たぶんもう1~2回くらい、ココアップルを練習してるような気がします

興味のある方、どうぞお楽しみに~ ウィンク



最後に、ついさっき焼きあがったシュトーレン。

実は明日、園バス仲間の家族でクリスマス会を計画していて、自発的に料理担当として動いていて(好きでやってるので苦じゃない)、ついさっきまで明日の準備をしてました。

そんな中で焼いたのが、クリスマスということでシュトーレンにしてみました。

前に紹介したフルーツチャツネとスライスアーモンドがたっぷり入ってるんですよ うっしっし

仕上げにバターをたっぷり塗りこんで、粉砂糖を振って雪がかかったような仕上がりに…。

明日はみんなで楽しめるといいなぁ~ ハート



しっかしまぁ…さすがに一日に3回もパン焼きすると疲れましたしょんぼり

 






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Last updated  2007年12月24日 00時07分05秒
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