よくばりワーキングママの覚え書き

今年，ご近所のお友達に声をかけていただき，家族で大豆を収穫しました

自宅から10分ほどの農園の一角をお借りして，育てていた大豆

今年は天候不順もあって，あまり量的には採れなかったのですが，皆で頑張って収穫してきました。

茶色く枯れたような時期まで待って収穫すると「大豆」になり，青い時期に収穫すると「枝豆」になるそうです。

鞘が付いている枝を根本から取って，刈り取る作業。全て手作業なので，結構，重労働でした～






そして，収穫した大豆を，知人の知人のお豆腐屋さんが，お豆腐に仕上げてくださいました私達が収穫した大豆の量ではお豆腐を作れなかったため，似た品種のものをブレンドして作ってくれたそうです。

皆で収穫した大豆から作った，お豆腐

深い味わいで，甘みもあって，何とも言えない美味しさでした