このところ、たて続きに紅茶をいただきました。
さて、今日はどれをいただきましょうか？

何れにしてもミルクティーの気分です。
それなら、おやつはやっぱりビスケットでしょうか。





何年か前に、お気に入りのレシピだけをコピーして、
古い本を処分したのですが、
どうしても捨てられない本に
「赤毛のアンのお料理ノート」
があります。１９７９年発行の本です。

レシピ本としては優秀とは思えないのですが、
ご他聞にもれず、子供の頃、赤毛のアンの世界に憧れた少女だったので。
特に、初めてお話を読んだ時、あの、ピクニックでアイスクリームを食べるシーンは
本当に衝撃的で、感動したものでした。
やっぱり、食い意地の張った子供だったのしょうか
今でも、再現できるシーンがあるとしたら、身を置きたいのはあのシーンですね。
もう少女ではなくなってしまいましたが・・・・

話は戻して、
何年ぶりかでこの本を出してきて・・・・
薄力粉
砂糖
ベーキングパウダー
バター
牛乳
私は材料をガーっとフードプロセッサーで混ぜて、
生地を寝かせて焼くだけですけど。

簡単でも、
やっぱり焼きたてのビスケットにジャムを乗せて食べるのは最高です
サクサクほろほろ、やさしい味。

お茶の時間にしましょう♪
と誰かを誘いたくなります。



　　
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アルミニウム不使用ベーキングパウダー。