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2010.11.04
テーマ：パンを焼こう！(15209)
カテゴリ：キッチンdeあそぶ パン
 りんご酵母の元種が残っていたので、 大好きなオリーブを入れてカンパーニュ。 前回、ちょっと目の詰まった感じで、発酵不足かなと思ったので、 今度は、 待って、まって、マッテ 焼き上げました。 酵母のパン、短気な私泣かせです。 時間をかけすぎると酸味がでちゃうのかな、 と、ついつい早めに焼いてしまうことが多いのですが、 そんなことは無く、 待った甲斐があって、ふんわり美味しいパンになりました。  チェリーストレーナー オリーブの種はこれでとります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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思い出すな～^^**
pooh__chanさんに憧れて自家製酵母の道にも入ってみたっけ(*'-'*) 私もなんだかんだと1年以上？もっと？自家製酵母から遠ざかってしまってますが pooh_＿chanさんがまたおいしそうに自家製酵母パンを焼いてるのを見ると いいな～^^*って思っちゃいます。。。 おいしそう！！！ (2010.11.17 23:25:21) |
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