続々・絨毯屋へようこそ　トルコの絨毯屋のお仕事記

5月3日（金）20時よりインスタライブを行います。
伝統料理について語るシリーズ。
第2回は食の街ガジアンテップです。
ご視聴はinstagramの　mihri193　のアカウントから。



ガジアンテップはトルコ南東部にある街。古くはまたは市民の間ではアンテップ呼ばれています。
手工芸では銅細工、皮加工、イエメ二と呼ばれる革靴、キリムなどが知られていますが、それ以上に食文化の豊かさでも有名です。
昔はキリムを探しに、最近ではクトゥヌと呼ばれる伝統布の織り手さんがいることで何度か訪ねて行ったことがあります。
もちろん美味しいものも食べました。

一説によるとガジアンテップの伝統料理は300種類にも及び、ケバブ類、肉料理、鍋煮込み料理、スープ類、スイーツなど多種多様でトルコ料理の代表格となるアリナジック、イチリキョフテ、メルジメッキキョフテを始め、ラフマージュン、バクラワなど、立地的にアラビア文化も混在し独特の食文化が発展したのかもしれません。

そしてトルコ語でアンテップフストゥはピスタチヲのこと。
ピスタチヲを使ったドネルやピデ、ラフマージュン、スイーツなどもあります。
アンテップの名前はこのピスタチヲの生産から全国的に広まることにもなりました。

ガジアンテップに行ったらぜひ食べてみたいオススメの食べ物をトークを交えてご紹介します。


第1回アンタルヤ編をYoutubeのikumi nonaka　チャンネルで公開しましたので、ご覧になっていない方はぜひこちらもご視聴ください。

トルコの伝統料理を訪ねる旅VOL.1アンタルヤ編　→　★

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オヤマニアの会オヤ本第2弾発売のお知らせ

エーゲ海地方イズミールのオデミシュのイーネオヤに限定して208点のモチーフをカラー写真でモチーフ名と共に掲載しています。さらに12種のモチーフと土台、間のゲートの作り方も。



タイトル：Ödemiş İğne Oyaları - オデミシュのイーネオヤ
（日本語・トルコ語・英語併記）
オヤマニアの会編
サイズ：21.0×29.7cm　A４版
ページ数：88ページ　フルカラー（オヤ208点、作り方14点）
重量：約450g
発行予定日：2024年3月
ISBN：978-625-99032-1-7
発行元：ミフリ出版

ご注文、お問合せ窓口は
◇オヤマニアの会：instagramまたはe-mail
◇イーネオヤロゼット: https://igneoya-rosette.ocnk.net/
◇ミフリ：（下のリンクにある）ミフリ＆アクチェのショッピングサイトで！

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オヤマニアの会のオヤ本第1弾。

アイドゥンエフェオヤ（31点）、アイドゥン（15点）、キュタフュヤ（29点）、カスタモヌ（７点）、ブルサ（29点）、ナウルハン（13点）、エーゲ海地方（22点）など、トルコ各地の貴重なアンティ―クイーネオヤ146点を掲載しています。１目1目が見えるようにに撮影していますので骨董オヤの再現にも参考になるかと思います。

古いイーネオヤはトルコに来ても特定の博物館でしか見ることができません。
博物館レベルの個人所有のイーネオヤコレクションをまとめた世界初無二のトルコのオヤ本です。
1ページに全体画像とモチーフの拡大画像、データとして地域、モチーフ名、素材、サイズが表記されています。トルコのオヤ好きさんはもちろん、レース、手仕事、手芸、民族文化、古いもの、美しいものなどに興味ある人にオススメです。



タイトル：OYA Traditional Turkish Needlelace
（日本語・トルコ語・英語併記）
オヤマニアの会編
サイズ：21.0×29.7×1.4cm　A４版
ページ数：160ページ　フルカラー
重量：約840g
発行予定日：2023年７月
ISBN：978-625-99032-0-0
発行元：ミフリ出版

お申込み、お問合せ窓口は
◇オヤマニアの会：instagramまたはe-mail
◇イーネオヤロゼット: https://igneoya-rosette.ocnk.net/
◇ミフリ：（下のリンクにある）ミフリ＆アクチェのショッピングサイトで発売中！

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