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今年の干し柿 posted by (C)ドクターT
今年は家の柿が不作で作った干し柿はこれだけです。熟し過ぎていて途中でパンクしてしまったものは食べました。
適度な硬さに干しあがりましたので、取り入れて箱に並べておきます。昨年はたくさん作りましたが、最初にカビ予防と思って焼酎をくぐらせたら、ショウジョウバエが集まって来て卵を産み付けて、ショウジョウバエの蛆が湧きほとんど駄目になりました。今年はよそへ配るほどはありませんが、家でなますなどに切って入れて甘味にします。
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