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栗の渋皮煮入りカンパーニュとラスク



石窯で焼く天然酵母パン　ドリアン


私が好きなパン屋さん、トップ３に入るパン屋さんが

広島県にあるドリアンさんです。



最初きいたとき、ドリアン？？

あの南国のフルーツの？？

っていう感じで、少し名前にびっくりした覚えがありますが、

あのフルーツのドリアンのイメージとはちがう、

すっごく美味しいパンを焼くパン屋さんです。



きっかけは、なんだったかな？

たぶん、石窯とか、天然酵母とか、

そんな検索ワードでパン屋さんのサイトを

見ていた時だと思います。偶然訪れたサイトにのっている

パンの写真を見て、「あっ、これは美味しそう！！」

と一目ぼれ☆☆☆



数年前はパン屋さんの案内本などを見たりして

フットワークかるく、いろいろ食べ歩いたことも

あったんですが、わたしのナンバーワン・パン屋さんである

「こんがりパンや」（豊島区要町）に

出会ってからは、そのパン屋めぐりも保留してました。



しかも、環境問題などについて知っていくうちに、

フードマイレージのことや地産地消、その土地で生まれた

食べ物を頂くことの大切さや有難さを感じていたので、

「わざわざ遠くから、飛行機を使って、食べ物を運ぶことって

どうなんだろう？」って思ってきていたこともあって、

お取り寄せなどはしないでいました。



けど、そんなことばっかり言っていると、

この時代では生きていけないっていうことにも

気付かされて・・。仙人にでもなって、

空気と雲などを食べて生きていく以外、

そのポリシーをストイックに守ることはむずかしいんですよね。。



ちょっと話が横道にそれましたが、

とにかく、年に数回、たまに必要な時は

お取り寄せも良し。ということにして、

それ以外の生活で、その燃料分を貯金しよう！

ということにしました*^^*

いわゆる、カーボンオフセットのような感じです。



で、今回がその年に数回の１つです☆

楽しみにしていた、パンが届いて幸せ～*^m^*


しっかりと焼きこまれたパンは、

時間がたつほどに美味しさが増してきます。

トーストもいいけど、そのまま食べると、

かみしめたときに、粉と香ばしいパンの味が

楽しむことができて、最高です♪





これは、パンの裏側。おしりです*^^*


美味しいパンのおしりは、やっぱり、かわいい☆