暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ 長芋 <ヤマノイモ科> 今年の3月に植えつけた長芋コチラ 真夏中は、「緑のカーテン」として活躍をしてくれました 9月初旬の長芋と大和芋(やまといも)です。 つるを伸ばして濃いグリーンの葉っぱを元気にたくさんつけています 長芋・大和芋 猛暑続きで、枯れたり、生育不良になっていく野菜が多い中~ 我が家の菜園の中で1番?2番?のグリーンを楽しめるお野菜でした そして~ この度~素敵なプレゼントを頂きましたよ それは~ そう・・・ムカゴ~ ムカゴ
キラキラ光るグリーンの葉っぱに。。 なにやら~茶色い・・マメ 実際に見たのは、コレが始めて ムカゴって知ってました むかご(零余子) ヤマノイモ科ヤマノイモ属の自然薯(じねんじょ)や 長芋(ながいも)などの芋が地上にできたものです。 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽。 小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 噛んで外側の皮を破ると中からトロッとして、上品な中身が出てきます。 くどくはありませんが、コク?はあるような。 ムカゴの収穫 ムカゴご飯は秋の味覚だそうです。 コレが食べてみたくって~長芋を栽培してみたんです 念願がまた1つ、叶ちゃいました~(*≧∀≦)/ ムカゴご飯 収穫時期:10月~11月下旬(葉が枯れてから) 大きな~長い長芋が収穫できると~いいなぁ~ 大玉のムカゴは種芋取り用に保存して、来年の春に植えることにします。 但し、本来の長芋が収穫できるのは、 2年後になるんですって~( ̄▽ ̄;)!!ガーン 気の長~いお話しですね・・ (アスパラみたい・・) 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 人気ブログランキングへ blogramランキング参加中!
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