春採りエンドウマメ秋採りエンドウマメ

2010年12月04日

(18)

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

エンドウマメ
＜マメ科＞

こちら関東では秋蒔きをして
寒さには強いので苗で越冬し、春に収穫をします。

若芽は、トウミョウ（豆苗）
若いさやは、サヤエンドウ（莢豌豆）
若い実は、グリンピース
完熟種子は、エンドウ

と、呼ばれ色々な食べ方を楽しむことができます。

１１月に種まきをしたエンドウマメ～元気よく育っていますよ

 エンドウ豆１ posted by (C)根岸農園

今年は、１２月だというのに～

まだまだ暖かな日差しが楽しめますね。

無事、定植しました～

エンドウ豆２ posted by (C)根岸農園

３月には、可愛いスイートピーに似たお花が咲くといいな～

栄養素
ビタミンＣ、ビタミンＢ1、Ｂ2、カロチン、食物繊維、カリウム、鉄

効用
ビタミンＣで免疫力を高め、メラニンの生成を抑えシミ、ソバカスを防ぐ

小さなお野菜なのに、偉いですよね

秋採りエンドウマメ

サヤエンドウ１ posted by (C)根岸農園

秋採りエンドウマメも、順調に育ていて、

お花の少ない屋上菜園に彩りを与えてくれています。

サヤエンドウ２ posted by (C)根岸農園

柔らかな～皮から、透き通ってみえるマメ。

天然のレントゲン写真みたいだね

 サヤエンドウ３ posted by (C)根岸農園

若いサヤで美味しく頂こう～と思います。

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