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2011年05月10日
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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~



ひよこグリンピースひよこ
<マメ科>



今日はグリーンピースの収穫です~ぐー上向き矢印

なんて、カッコよく言ってみたけど・・

実は・・グリンピースはエンドウマメの完熟した姿なんです。

エンドウマメは~

1.若芽は、トウミョウ(豆苗)として頂き

2.若いさやは、サヤエンドウ(莢豌豆)として食べて~

3.成長を終えて、乾燥前の生の豆をグリーンピースとして収穫します。

1回の栽培で~3種類もの違った食べ方を楽しめる万能野菜なんですね音符


放置すぎて~グリンピースが爆発しちゃった~雫

号泣

グリンピース1
グリンピース1 posted by (C)根岸農園



サヤエンドウの収穫も終わりに近づく頃・・

代わってグリーンピースの収穫時期が自然とやってきます。

完熟する前(カラカラ~になる前)に未熟の豆のまま収穫です。
(莢に シワがでてくればOKです)


グリーンピース3
グリーンピース3 posted by (C)根岸農園


立派なお豆がサヤの中に入っているのを確認して~

早速グリンピースの収穫です。

そして、エンドウマメのお片づけです。


四つ葉収穫 兼 エンドウマメ終了~四つ葉
グリンピース2
グリンピース2 posted by (C)根岸農園


ザルいっぱい収穫したら~

やっぱりコレっオーケーウィンクOK


四つ葉グリーンピースご飯四つ葉
グリーンピースご飯
グリーンピースご飯 posted by (C)根岸農園


グリンピースご飯って言ったら・・

冷凍を思い浮かべちゃうけど、これはやっぱうまい!

マメの甘さが感じられますよグッド



・今年のサヤエンドウの収穫の様子は右矢印コチラ


・スナップエンドウの収穫の様子は右矢印コチラ



まだまだいっぱいあるグリンピース、
何か美味しいレシピがあったら~教えてくださいな~
音符
ぺろりバイバイ




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Last updated  2011年05月10日 22時38分12秒
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