暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ 山東菜(サントウナ・サントウサイ) <アブラナ科> 中国の山東省から伝わった漬け菜で、山東菜?(笑) 山東菜は、 ハクサイの仲間ですが結球しません。 そう~結球しなくってもいいんです!! とてもつくりやすく、生育が早くトウ立ちも遅いので、 家庭菜園には~ピッタリ!! 特に、私みたいな白菜栽培が苦手な方には、オススメな品種です。 暑さにも強いので夏のつまみ菜にも適しています。 山東菜4 posted by (C)根岸農園 実が結球しないのが特徴の山東菜ですが・・ 葉先が開いた「半結球」状態で大きくなります。 上から見ると、ちょっとお花が咲いたかのような開き方? 白菜の仲間なので~クセがなく、やわらかいのが特長です 山東菜1 posted by (C)根岸農園 葉っぱの緑が濃く、白菜よりカロチンが多く含まれる。 ビタミンC、カルシウムも豊富。 発熱に効果があり、胃腸の調子を良くらしい。 また、肩こりにも効果的?とか・・。 こりゃ~私にピッタリの食材かも♪(笑)
半結球白菜で、トウ立ちが遅いので、家庭菜園の春まきにも適します。 大きくなると~ 外葉が黄緑色、中心部は黄白色できれいな花のようになります。 浅漬けや煮物、汁の実、お浸し等に広く用いられています。 山東菜5 posted by (C)根岸農園 <種まき> 春まき:蒔き時期 3月上旬~6月上旬頃 秋まき:8月上旬~12月上旬頃 <収穫> 春まき: 4月中旬~7月下旬頃 秋まき:9月中旬~3月中旬頃 今年初めて栽培してみたけど~ 本当に普通の白菜よりも成長がよく大株に育ちました。 ん~春に「種まき」してみようか? 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 人気ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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半結球山東菜 【秋】
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