暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ シュンギク <キク科> 春菊のあの独特の香りには、 アルファピネンやペリルアルデヒドという成分で、 胃腸の働きをよくし、咳や痰を鎮める効果があります。 そのうえ体の免疫力を高めてくれるβカロテンとビタミンC・Eも豊富に含まれていて、 香り成分の相乗効果で、風邪の予防と回復が期待できる食材なんだとか・・。 「はなまるマーケット」 2011年11月9日(水)放送 とくまる 「食べる風邪薬!春菊の健康パワー 最強風邪予防レシピ」より 春菊は、まさに食べる風邪薬とも言えるようで~。 そんな春菊のもつ健康パワーで、最強の風邪予防をしたいですね 前回のお初の収穫から~約2ヶ月経ちましたが・・ わき芽がどんどん育っています。 最近は気温が低くなり水不足なので~成長はゆっくりになりましたが、 一度種をまいただけで~ 収穫が長く楽しめるのは本当にありがたいエコ野菜な春菊ですね。 じゃぁ~~~~ん 春菊6 posted by (C)根岸農園 シュンギクの収穫です。 ココ1ヶ月、「乾燥注意報」が続く神奈川県ですが、 葉もの野菜の値上がりも2倍ほどになってきたので、 自宅で菜園やってってよかった~♪と思える瞬間かもね。 春菊5 posted by (C)根岸農園 <春まき> 3~4月に種をまいて5~6月に収穫する。 <秋まき> 9月に種をまいて11~12月に収穫する。 好光性種子で、生育適温は15~20℃ 耐寒性は強く0℃でも凍害を受けないようなので露地栽培も可能ですが~ 冬場にはトンネルでの防寒が必要です。 乾燥には弱いので、こまめにお水の管理をして下さい。 寒いよりは暑いほうが苦手。春に種をまく場合は注意しましょう。
シュンギクは摘心しながら~収穫を楽しめます。 春菊の草丈が15cmくらいになったら、 下の葉を4~6枚残して、上を摘みとり、わき芽を伸ばします。 ププッ ( ̄m ̄*) まだまだわき芽も成長中~ もうしばらく収穫が楽しめそうですね。 春菊1 posted by (C)根岸農園 しかし~そうは言ってもコレは「春菊」。 「春菊」は、名前のとおり・・ 「春」に、とう立ちして「菊」のようなお花を咲かせるので~ 春菊2 posted by (C)根岸農園 収穫したシュンギクも少々お疲れなようで茎が固めに感じたので ずらし蒔きをしておいた春菊を・・ 今回、定植してみました。 これで~早春頃には、また柔らかい葉っぱの春菊サラダが楽しめるかも 春菊の白和え 料理名:春菊 白和え 豆腐 作者:根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント 香り豊かな春菊を食べやすく定番の和食に 詳細を楽天レシピで見る 老化防止効果を持つカロテンは、 ゆでると成分が凝縮され薬効は高まるそうです? 今の私には~ピッタリなお野菜かもね 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 人気ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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