暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ ハクサイ <アブラナ科> 秋冬栽培の大型野菜の定番、ハクサイ! 鍋物や炒め物、漬物に・・・そろそろ恋しい時期になりましたね♪ 大きく育つハクサイは「畑でないと育てられない?」って思っていませんか? 最近ではプランター栽培でも楽しめるようミニ品種も各種ありますので大丈夫! もちろん、育て方次第では畑栽培と比べると多少小降りになりますが~ 十分大きなハクサイが栽培できちゃうんですよ☆ ハクサイは涼しい気候を好みますが~ 実はすでに種まき時期が始まっているんです! Σ(>ω<ノ)ノヒイィィィ!!こんなに・・まだ暑いのに? <タネまき時期> 一般地: 8月下旬~9月上旬 *白菜は種まきはとても繊細で・・ 早くまくと害虫の餌食になり、遅くまき植え付けが遅れると 結球しなかったりと適期にまくことが重要です。 <植えつけ時期> 一般地: 9月中旬~10月上旬 *本葉3~4枚のころに1本立ちにして、本葉5~6枚の頃に植えつけます。 通常、タネまきから約1カ月で植えつけ適期の大きさに育ちます。 *水をたっぷり注ぎ水が引いたら苗を植えつけ、株元をしっかり押さえます。 *植え付け時期は、まだ残暑が厳しく害虫の被害も盛んなので~ 植え付けたら、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけたまま生育させます。
植え付け後、2週間~3週間に1回の追肥をしますが・・ 綺麗に巻いた白菜を栽培するための1番の重要なポイントは~ 「結球が始まる頃の追肥」のタイミングです♪ ハクサイが綺麗に巻くためには~ 大ききな外葉を作り、結球するためにたくさんのエネルギーを必要とするので このタイミングを見逃さないよう~追肥をしてあげましょう♪ 追肥後、株元に土寄せをしましょう。(← これも、葉が巻くポイント!) プランター栽培の場合、なかなか土寄せってできないですが~ これでもか~ってほど山盛りにすれば・・OK! あとは・・じっくりと寒冷紗や防虫ネットをかけたまま~ 成長を見守るだけ! <収穫時期> 11月上旬以降~ 品種によってさまざまですが・・目安として種まきから70日前後。 ハクサイの球の頭を押してみて~弾力がありしっかりと固くなっていたらOK。 極早生品種なら~55~60日前後 中早生品種なら~65~75日前後 中晩成品種なら~90日前後 それぞれ~ご家庭にあった品種を、楽しんでくださいね♪ サクッと包丁を入れる時のドキドキ感は~ 結婚式のケーキカットよりも・・感動かもよ~♪(笑) 白菜de和風コールスローサラダ 料理名:白菜 サラダ 作者:根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント 残った白菜のたべきり方法~。 サラダにして食べてみたかったので。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… もし・・ハクサイが結球しなくっても~大丈夫!! 外葉を1枚1枚切り取って食べてもいいし~ そのまま放置して~春先に、こんな「ハクサイの菜の花」を楽しむこともできます♪ なかなか市販されていないレアもの「菜の花」なので・・ ハクサイを育ててみる価値は~ありそうでしょ☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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