暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

カラーピーマン
＜ナス科＞

ピーマンは、ナス科の野菜でトウガラシの仲間ですが・・
中でもシシトウや万願寺トウガラシと同じ甘味種に入ります。
カロテン、ビタミンＡ、ビタミンＣを多く含み栄養豊富な野菜です♪

ところで～よくある
ピーマンとカラーピーマンの違い　って考えたことありますか？

私達が普段よく口にする緑色のピーマンは、未成熟の若採り。
つまり、ピーマンが完熟する前に収穫したものなんです。

では、完熟するとどうなるか～？というと・・基本的には赤く色づいてきます。
そして、赤以外の色に色づく完熟ピーマンのことをカラーピーマンと言い区別しています。
色は、黄色やオレンジ、そして紫や黒なんて色もある・・
（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!



次にカラーピーマンについてです。
カラーピーマンは大きく分けると5種類あります。

１．パプリカ・・・大型で果肉が厚い
２．ジャンボピーマン・・・パプリカよりやや小ぶりで果肉もやや薄い
３．トマトピーマン・・・トマトのような形
４．小型カラーピーマン・・・大きさは通常のピーマンに近い
５．くさび型ピーマン・・・ししとうのような形で、先がとがった長くさび形と短くさび形がある
（１～３は、スーパーでも見かけることがありますが、４と５はあまり見かけませんが・・）

つまり、カラーピーマンという分類の中の一種がパプリカ。
なので～「カラーピーマン＝パプリカ」といっても
過言ではないのかもしれませんね？！結構~アバウト！？



＜植え付け時期＞
4月下旬～6月上旬
＊ 一般的には、５月の連休前後に定植します。植えつけ後、支柱を立てます。
カラーピーマン（パプリカ）は高温を好む野菜なので早植えは禁物です。



＜わき芽かき・支柱立て・誘引＞
生長すると葉の脇よりわき芽（側枝）が伸びてきます。
最初の花（1番花）の下のわき芽は全て摘み取ります。
＊株を大きくするため、生育初期はわき芽が小さいうちにこまめに摘むことが大事！
＊一番花が着いた場所から、２～３本の枝分れがはじまります。
さらに、枝分かれした枝を支柱に誘引して（支柱３本）育てていきます。
＊実がつきだすと枝先が重くなり折れやすくなるので、しっかり支柱に固定し、誘引しましょう



＜花摘み作業？＞
最初に咲いた3つの花は花のうちに摘み取ります。
先に樹をしっかり作りその後に実をつけさせるのが本来のパプリカを育てるコツです。



＜追肥のタイミング＞
一番果がピンポン球サイズに膨らんできたら、追肥を行います。
この時期、実が充実するためにたくさんの肥料が必要となりますので忘れずに♪
とくにプランターでの栽培は肥料切れになりやすいので、要注意！
＊以後、追肥は2週間から3週間に一度の頻度で追肥をします。



＜収穫時期のタイミング＞
６月中旬～１０月下旬
一番花を摘み取らずに成長させた場合の１番果は、未熟果の緑色で小さなうちに収穫します。
もったいな気がしますが、株が疲れてしまい、その後の収穫量に影響がでるので

ここは我慢して必ず切り取り収穫をしましょう。

＜カラーピーマンの収穫方法＞
方法１：１番果は小さい緑ピーマンで収穫、
２番果・３番果も緑色のピーマンで収穫、４番果以降は色づいて収穫。

方法２：1番果から最初の２０個ほどは緑色で収穫し、
その後ゆっくりと、カラーピーマンを楽しむ。



＜カラーピーマン栽培の注意点＞
ピーマンは、緑色の「未熟果」ですが～
パプリカは、色づいた「完熟果」を収穫して楽しみます。

そのため開花から～じっくり時間をかけて色づくため、
カラーピーマンは、ピーマンの約２倍もの日数がかかります。

例えば・・
ピーマンは花が咲いてから約１ヶ月で収穫できますが、
パプリカは花が咲いてから約２ヶ月経ってやっと色が付き、収穫ができるようになるんです。

そのため、カラーピーマン栽培は、完熟させてから収穫するため、
それだけ株に負担もかかるり・・・収量も普通のピーマンより少なくなってしまいます。

w(☆o◎)wガーン



そのため、確実に収穫量を増やすためには～
「収穫方法２」の最初の20個ほどは、緑色の未熟果のピーマンとして
収穫することをおススメします！！



収穫は秋までたっぷり～と楽しめますので、
収穫中は水やりと追肥の管理を欠かさずに行いましょう！
これが。。。長く～収穫できるコツです☆(v^ー°) ヤッタネ ☆


簡単☆ピーマン塩昆布炒め


料理名：ピーマン　塩昆布　簡単
作者：根岸農園
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そろそろ～
カラーピーマンも楽しめるようになりますね☆


毎日、猛暑日が続いています。
そろそろ～恵みの雨が欲しい頃となりました。
毎朝、早起きの水まきは・・辛い！！






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