暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! ニンジン <セリ科> ニンジンは、カロチンを大量に含んでいる緑黄色野菜です。 種類も豊富で、大きく分けると「東洋系」と「西洋系」に分類され、 東洋系には、京都の「金時ニンジン(京にんじん)」や沖縄の「島にんじん」があり 西洋系には、国内で一般的に販売されている「五寸にんじん」などがあります。 またミニサイズのものから~大きなにんじん、細長いにんじんに オレンジ色のにんじんだけではなく、黄色いにんじんに紫色のにんじんまで・・ いっぱい!!(*□*)ビックリ!! にんじんの種まき時期は一般的に・・ ●「春まき」 春まき:3月中旬~4月上旬 収穫:6月~7月 ●「夏まき」 初夏まき:6月中旬~7月上旬 収穫:9月中旬~11月初旬 夏まき:7月中旬~8月中旬 収穫:11月~3月 ●秋冬まき 秋冬まき:11月中旬~2月(トンネル栽培) 収穫:5月中旬~6月 家庭菜園でのニンジン栽培と言えば、 本来?夏まきが一般的ですが~ 種まき時期や品種の特性を考えた種蒔きをすれば~ ほぼ1年中~収穫を楽しむことができるんです♪ しかも、「春まき」は「秋冬まき」に比べ、 種まきできる品種も多くので~色々な色や大きさなど選べるのが嬉しいね! (v^ー°) ヤッタネ ☆ ☆~品種を選んでみよう~☆ 季節に合った品種を選んで~楽しみたいですね♪ <向陽二号(ペレット種)> タキイ種苗の向陽2号は、超ベストセラーのにんじん品種です。 つくりやすく品質も良く、色上がりもよい五寸ニンジンになります。 暖地や中間地では、春、秋にまけるニンジン品種です。 ●草勢が強く、晩抽・早太りで、品質・多収性に富んだ五寸ニンジン。 ●根部は美しい鮮紅色で、尻部まで良く太る。 ●種まき後110~120日で200g前後になる。 <時なし五寸> 根長は15~20cm、濃紅色のニンジンです。 トウ立ちが遅く、春まき初夏どりに適するつくりやすい品種です。 暑さにも強く、夏まき年内どりもできます。 <甘美人> ニンジンがもっと好きになる。圃場で長もち ニンジン臭少なく、ビタミン、カロテン含量が豊富で糖度が高い。 根内部は鮮紅色で芯小さく、肉質はきめ細かく適度な硬さで肌美しく良く揃い。 播種後130日内外の中晩生種で圃場での裂根が少なく長期収穫が可能。 <ベーターリッチ >(ペレット種子) 健康によいベーターカロテンを豊富に含み、甘みが強く、 くさみの少ないおいしいニンジンです。 根は長めの円筒形で、芯まで赤く、病気にも強く、 生育旺盛でまき時期の広いのが特長です。 <晩抽紅奏 (ばんちゅうべにかなで) 春・夏蒔き兼用のジャンボタイプ! ・レギュラーサイズの約2倍の大きさでも収穫可能! ・トウ立ちが遅く、春蒔きも安心です。 ・とても在圃性が長く、裂根の心配が少ない。 ・肉色は鮮やかな濃紅色です。 <パープルヘイズ> パープルヘイズは、紫ニンジンの品種です。種200粒入り袋です。 外側が紫色になります。中心部はオレンジ色になる変わったニンジン品種です。 クセが無い味なので、サラダなどにおすすめです。香りは強いタイプです。 トウ立ちは遅く、寒さに強いニンジンです。 非常に珍しいニンジン品種なので、野菜直売店での差別化野菜におすすめです。 <ダークパープル> 紫色が内部までよく入る 改良タイプ 1.播種後120日程度で収穫となる。根重は180g前後。 2.根長25cm程度。根形は「パープルスティック」に比べ、 根の上部は太く、先は細くなる。 3.外部の紫色が濃く、内部まで紫色が良く入る。 4.地上部は旺盛で、葉の色は濃緑色となる。 5.抽苔は比較的遅く、春まきにも適する。 <クリームハーモニー > 播種後120日前後で収穫する春・夏まき兼用のクリーム色の人参です。 根長は20~25cm、直径は太いところで3~4cmとなります。 根色は表面、内部ともにクリーム色となります。草勢は強く、揃いに優れた人参。 いろどりを活かして、スティックサラダやジュースに利用します。 <沖縄島人参> 果長30~40cm位で、ごぼうのように細長く、甘味がとても強く、 黄色い色が特徴のニンジンで、ニンジンの原種に近いと言われたりもする。 根色、肉色ともに鮮やかな黄色で風味豊かな沖縄在来種。 暑さに強く、初夏から播種し秋、冬に収穫できます。 適温下では120~130日で40~50cmの細長型で果重は約180gほど。 独特の香りがありますが、カロチンが豊富で、栄養価が高いので、 薬膳料理としても古くから利用されてきました。 火が通りやすく、炒めもの、煮物に最適です。 普通の人参と同じように利用しますが、 加熱調理しても変色しないので彩りとしても好適です。 <ベビーキャロット> 作りやすい極早生ミニタイプ ソーセージ型の極早生ミニニンジンで、家庭菜園向きです。 根は柔らかくて、甘みがあり、 そのままの形で野菜スティックやサラダに手軽に利用できます。 <ワンディッシュ> 味の良い球型ミニニンジン! 根部は直径3.5cm~4.0cmで揃い良く、外皮はなめらかで根色, 芯色ともに鮮橙紅色の球型ミニ人参です。 ☆~種まきしてみよう~☆ 1、品種を先に選ぶか?種子の形状を選ぶか?
左上)ペレット種子 右上)着色した種 *お好みの種子の形状を選び、お好みの品種を選んで種まきしてみましょう! 苦土石灰・牛ふんや鶏ふん・油かすなどよく混ぜ合わせて よく耕してから、種まきしましょう。 *ニンジンは、好光性なので発芽させるためには、光が必要です。 種が隠れる程度に薄く土をかぶせます。 発芽するまでは保湿を重視! 無事に発芽すれば~半分は成功!?と言われているニンジン栽培。 種まき後は、「もみ殻」や「不織布」などをかけて水分を保ちましょう。 大きく太ったニンジンに成長させるためには、間引きは重要ポイント。 少しずつ競争させながら・・何回かにわけて間引き、 間隔(株間)を広げていくのがコツです。 <間引き> ・1回目:双葉が出たら、間隔を3センチに間引き ・2回目:本葉2~3枚の頃に間引き、間隔は6センチ ・3回目:本葉5~6枚の頃に間引き、間隔は10~12センチ <追肥と土寄せ> ・1回目:2回目の間引き後、追肥と土寄せ ・2回目:3回目の間引き後、追肥と土寄せ
間引きながら~少しずつ大きくなっていく様子をみると、 なんだか~嬉しくなっちゃいますね♪ 品種によっても違いますが・・ 根の肩の部分の直径が4~5センチほどのなったら、収穫時期です。 思い切って、引き抜いてみましょう~♪ じゃぁ~~~~ん!!ってね☆ このニンジンを引き抜くときの快感は~最高!! (≧∇≦)キャー♪ 皆さんの好きなニンジンの品種はなんですか? 今日は朝から冷たいシトシト雨が降っています。 この寒さも今日まで? 明日からがぐ~~~んと気温も上がる予報です。 風邪などひかぬよう、暖かくして過ごしましょ☆ さあ~月曜日だ!元気にいこう~!! 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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