kozakanaのクッキングスタイル

シフォンケーキにイチゴガナッシュチョコをかけたものをバレンタインケーキに
しようかと漠然と考えてました。
とりあえずマーブルシフォンを作ったのですが、


イチゴチョコを買わず、いちごも高くて買う気にはならず、
さて、作ったシフォンケーキはどうしようと思ったところに、目についた
スナック菓子。



買っちゃうと一袋全部食べちゃう危険なおかしなのよ。

あまり見かけないんだけど、今この時期だから置いてたのかな？
これ使えるかもと手に取りました。

インスタグラムとか見ると、プロの仕上がり、雑誌に載るような
コーディネート、これ本当に素人の作品なの？と思えるものばかり。
びっくりポンですよ。

でもその中にまさしく素人っぽいものがあってもいいじゃない
人間味が出るってものよ。

安ブシ、不恰好、大雑把、3拍子揃ったケーキでございます～～



覚書

17センチシフォン型。　小さめシフォン

材料　小麦粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ1、卵4個、砂糖80ｇ、
サラダオイル50ｇ、牛乳大匙2、ココア10ｇ、熱湯大匙1。

作り方
１　小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかける最低2回
２　卵白に砂糖半分を入れて角が立つまで泡立てる
　　（油分、水分混入を避けるため黄身より先に泡立てる）
３　卵黄に残りの砂糖を加え白っぽくなるまで撹拌し、牛乳を入れ混ぜ、
　　サラダオイルを少しずつ垂らしながらさらに混ぜる。
４　３に1の粉を入れ、混ぜる。
５　４に２のメレンゲ1／3を混ぜ、残りを加えてざっくり混ぜる。
６　ココアに熱湯入れて溶かし、５に注ぎ、ざっくり数回混ぜ型に入れる。
７　１８０度に熱したオーブンで２０分、１７０度に下げて１０分焼く。



久々にシフォンを作ると、型に油塗るんだった？
オーブンペーパー敷くんだった？と考えればわかることを
？？？と考えてしまう。逆さにするのは覚えてるんですけどね。

シフォンは軽いケーキなので焼き上がり後すぐしぼんでしまうので
逆さにする。型に生地をくっつけさせてしぼまないように保ち、
冷めるまで待つ。
この基本、しっかり根付かせないとね～～

生クリームを塗った残りに、湯煎で溶かしたホワイトチョコ(４０ｇ）
＋食紅を加えて塗りましたが、その分量が適当なのと、
チョコを完全にトロトロに溶かした状態じゃなく
中途半端な溶かし具合だったので完全失敗な仕上がりです。
汚いコーティングだわぁ～～
今度またリベンジしなきゃ。





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お出かけしてお土産を持ってきてくれたご近所さんに、
躊躇しながら、ねぇ～、夜ごはん食べたら失敗作のケーキ食べに来ない？と
声をかけたら、のってくれた～～

もう一人に声をかけるとタイミングよく
うちも主人が遅く娘はお友達の家にお泊りなの～～と。

なんと夜の８時半から主人が帰る１２時まで夜会を始めたのでした。

楽しかったぁ～～


母が５５１蓬莱の肉まんを送ってくれました。
これは何度も食べてるんですが、今回初めてちまきも送ってくれた。

３種類のうちの１個、栗とシイタケと角煮、美味しかったです。
もらわないと食べられないよなぁ～～
ありがたい！！




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