こんにちは～

梅雨明けした関東地方・・・

今日も地獄のような暑さが続いていますよお～

おまけに給食が終わってしまった　子供達が帰宅すると～

家の中の体感温度が急上昇です(^^;)

でもでも～　今日は私、朝から気合い入ってました＾＾

サフドライイースト　金 125g

昨日　イーストを買って来ました＾＾

パン教室にむけて～～～手ごねをやっておかなくてはと思って。

久々の手ごね～暑さも手伝って　かなりしんど～い

牛乳で作った生地　少し固めかな～～

油脂入れして～さらにたたきます！！

生地捏ねおわり。やっぱり30分かかったグルテンチェックして～

一次発酵後のフィンガーチェックもして

今日は200グラムで8分割。

でも少々生地量が少なすぎて　手ごねしずらい次は250グラムにしてみよう～

ずっと食べたかったメロンパン　久々の登場です＾＾

あと半分は～ふたごパンに。

教室で一番最初にやろうと思っているのは　基本の丸パンとふたごパン＾＾

メロンパンはクッキー生地の配合を変えてみたの。

小麦粉30グラム減らしてみました。焼き時間も変えて　低温を長く。。。に。

今日はとっても真剣だったので　上手く焼けました（笑）

最近　パンの細かいレポをノートにつけています！！

先生になるからには～しっかりやらないとねっ(^^;)

7月7日にパン教室のご案内を出してから～

今日まで　沢山の方に申し込み頂きました＾＾ありがとう～

9月からなんですけどねっ　ホームページもただ今作成中

教室の日　5日間が埋まり　14人の方が現在予約してくださっています＾＾

感謝感謝ですよお～

パン教室ではあるけれど　パンだけではなくて～

他にも　ホッと暖かくなれるものを持ち帰ってもらえますように。。。

そう考えています。

私らしい教室を。。。

お出しする料理やデザートの事、レシピの事。。。

毎日そんな事をグルグルと考えております～～これがまた幸せ

一番最初にパン教室に手を挙げてくれた　お友達のお友達のTさん＾＾

なんと今週出産との事で　もう生まれたかな？？　ビックリしましたが

「ずっと教室楽しみにしてました。。。」とおっしゃってくれて

「実家に預けていきます！！」とまで

本当に嬉しかったです

だから私も　期待を裏切らないように　一生懸命頑張りたいと思います！！

そして人と人との素敵な巡り合わせにも　心から感謝です

がんばらなくっちゃ～～＾＾

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