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ノスタルじじい
素人の男料理は、簡単、大胆、そして凝り性。でも味には自信あり!男の料理!明日誰かに話したくなる与太話と幸福のレシピ
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ご無沙汰をしておりました。 皆様におかれましては、大型連休をいかが過ごしだったのでしょうか? 海へ山へ、大混雑の中、行楽に行かれたことと存じます。 そして散財のうえ、 “ゴールデンウィーク”ならぬ “すってんてんウィーク”だったのでございますか? ざまぁみろ!! (今年は一段とすねております・・・) オレ様においては 寒かったり 暑かったりで 風邪っぴき! 熱が出たり 咳が出たり 鼻水が出たり と大変な一週間でございました。 ゴールデンウィークで休みだったから良かったと??? “そうはイカの金玉”(ゴールデンボール?) ゴールデンウィークだけにね・・・ くだら~ん!! 今年も恒例のゴールデンウィーク休みなし! 精も根も尽き果てる過酷な一週間でございました。 明日も休日出勤だー!! 働けど働けど我が暮らし楽にならず・・・ じっと手を見た後、空を見上げると。。。。 本当に爽やかな五月晴れ! この時期に思い出すのは 1980 カネボウ レディ80 口紅 ほ~ら 春咲小紅 ミニミニ 見に来てね~♪ この曲は今や巨匠“矢野顕子”さんの曲だったんだねぇ。 矢野顕子さん、懐かしい~ キーボードは坂本龍一、ドラムは高橋幸宏のYMOのお2人ですか この当時はご夫婦とはいえ、こんなすごいバックバンドで ましてベストテンに出演さえていたなんて・・・ まして ほ~ら 春先 神戸に 見に見に 見に来てね~♪ ってんで、当時開催されていたポートピア(コレを何人の方が覚えているやら???) の関係曲か?なんて話で有名だったねぇ。 最近、TVが“上海万博”一色なんで、ついでに思い出しちゃうよ。 しかしね カネボウ化粧品も、今や花王の子会社に・・・ そしてポートピアランドも閉園しちゃって・・・ 昭和も遠くになってしまったのよねぇ。
そんな精も根も尽き果てちゃった時は 「根のものを摂れ」と言われているそうなので・・・ カラマリ&ゴボウフライマスター ド和え イカとゴボウをカリッとフライにし、マスタードのきいたマヨネーズと和えます。食感が楽しいカラマリフライ(カラマリはイタリア語でいかの意味)です。 <2人前> イカ 1杯(内臓を取り食べやすい大きさに切る) ゴボウ 1/3本(斜め切りで水にさらす) 塩胡椒 少々 片栗粉 適量 マヨネーズ 大さじ4 粒マスタード 大さじ1 酒 大さじ1 パセリ 少々 1 イカ・ゴボウに塩胡椒し下味を付ける。 軽くペーパータオルで水分をとり片栗粉をまぶす 2 170度の油でカリッとするまで揚げ、よく油を切る 3 ボールにマヨネーズ・マスタード・酒を入れ、2を入れ和える。皿に盛りパセリなど散らしできあがり
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